红豆馅儿 豆馅儿 红豆沙 红豆馅料 玛捷斯
从小到大, 我妈都自已做豆包儿. 还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时, 我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿" , 刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖, 真香! 有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了, 还怎么包豆包儿呀?......" 那蹑手蹑脚去厨房偷吃的情景至今难忘!
小时候老妈总支我去盖高压锅的"气阀",看着那"滋滋的"冒着的水汽,手伸得老长,离着很远,看准了把"阀"丢过去,有时候"丢"的不准那"铁疙瘩"掉在地上了,又引来老妈一顿"呲儿"(东北方言). 所以至今留下阴影了,不敢用高压锅! (知道现在改良了,有电的,也不敢用,对高压锅三个字有阴影,呜呜呜.......)
现在用小玛儿方便多了 不用看管省心省力,再也不怕高压锅气阀儿“炸”上天花板啦 😂
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
红豆(已浸泡好的) | 500克 |
水 | 600克 |
冰糖 | 180克 |
红豆馅儿 豆馅儿 红豆沙 红豆馅料 玛捷斯的做法
将泡好的红豆和红糖放到主锅中;
加入纯净水;
1小时/速度0/110度 (我是设置了两个35分钟,这个和泡豆子的时间和豆子的吸收率都有很大的关系,每次可能时间都不太一样。没有酥烂就加时间)看状态,水没有啦,软糯酥烂就好了!
将红豆和水放入锅中,一键启动就好啦!
带有颗粒感的豆馅儿,对我最最喜欢的!煮好的红豆酥烂但还有颗粒感,小时候妈妈用高压锅煮的那种感觉(不太喜欢吃红豆沙,有点儿甜腻!这个口感感觉和红豆沙一样的)
日式稠鱼烧
红豆馅儿稠鱼烧 (具体做法详见稠鱼烧菜谱)
红豆馅儿,日式面包 (具体做法详见日式红豆面包菜谱);
早餐好帮手
嚼一口,超好吃😋
南瓜糯米饼(红豆馅儿),(具体做法详见南瓜糯米饼菜谱);
快手早餐
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