【冰糖雪梨炖雪燕】秋冬必吃 润肺 冰糖雪梨炖雪燕
每年秋冬换季时候闺女都会咳嗽,又不肯吃药,只能做这些甜甜的润肺滋润的炖品来吃啦,经常做的有盐蒸橙子,冰糖炖雪梨,金桔柠檬膏…每天轮着吃,好吃润肺止咳不上火。
用料
雪梨 | 2个 |
冰糖 | 3克 |
川贝粉(不咳嗽不用加) | 1-2克 |
雪燕 | 1粒 |
纯净水 | 少许 |
【冰糖雪梨炖雪燕】秋冬必吃 润肺 冰糖雪梨炖雪燕的做法
雪燕头一天晚上用纯净水泡发,洗净备用,梨洗净,顶端切一刀,蒂留用。
把核掏空,
加入冰糖,川贝粉(不咳嗽可不加)
再加一点点纯净水,不要倒满,因为蒸的时候梨子会出水,再加入泡发好的雪燕。
盖上之前切下来的梨子顶做盖子,大火上蒸锅,上汽后转小火蒸30分钟左右,或小美主锅装没过刀头的水,以40分钟/温度V/速度1蒸煮。
出锅后即可食用,吃的时候连汤汁一起喝掉,效果更好。
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