抹茶双色哈斯面包 木瓜苹果思慕雪
今日早餐:
木瓜苹果青柠思慕雪
抹茶双色哈斯面包
用料
哈斯面包: | 2个的量 |
高筋面粉 | 335克 |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 20克 |
酵母 | 3.5克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
炼乳 | 20克 |
黄油 | 13克 |
抹茶粉 | 6克 |
木瓜苹果青柠思慕雪 | |
木瓜 | 半个 |
苹果 | 半个 |
青柠檬 | 1/3个 |
蜂蜜 | 适量 |
酸奶 | 500克 |
抹茶双色哈斯面包 木瓜苹果思慕雪的做法
1、黄油提前室温软化,然后将除了黄油以外的材料先放入面包机揉成面团,细砂糖和盐对角放,在高粉顶部挖个小洞放入酵母,如果配方中的淡奶油没有的话可以换成等量的牛奶(大概揉了10分钟)
2、揉成团后加入黄油揉至可以拉出薄膜即可不用揉到完全扩展的手套膜
3、将面团平均分成两分,其中一份加入抹茶粉揉成抹茶面团
4、再将两个面团各自平均分成两份
5、如图各两份总共四份
6、然后放置温暖处发酵至两倍大(发酵时间约1个小时,这个时间看个人,只要发酵至两倍大就行)
7、发酵完了依次将4个面团擀成长方形
8、然后将白色面团叠在绿色面团上面
9、然后自下而上卷起来
10、卷好后进行二次发酵
11、二次发酵至1.5倍大(发酵大约要40~50分钟)
12、烤箱提前预热10分钟,180度。面团二次发酵好了之后撒上高粉用割刀割出花纹,5刀,先划出最中间再划两边这样看起来比较平均,划的深度要看得到里面的白面团
13、划好了准备入烤箱
14、肥肥胖胖好可爱~
15、预热好之后放入烤箱180度25分钟
16、成品
17、冷却后切开,做了两大个
18、花纹成色都不错^_^
19、可以开吃啦……
20、准备好材料:青柠檬少量、苹果半个、木瓜半
21、全部切好
22、将水果放入料理机然后加入适量酸奶,我加了500克,再加少许蜂蜜打成奶昔状,我这个量做了两大杯
23、做好倒入杯子里再放两块木瓜和苹果装饰即可
24、完成啦~
25、营养满分,哈哈~~
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