姜枣茶🍵
我加入下厨房100天了,在这里学到很多知识,做菜、摆盘、与人交流……这个算是回馈大家的。所以超简单(方法);特啰嗦(注意⚠️事项)我是执业药师,做临床药师超过35年了,可以负责任的告诉大家它是我每年都喝的安全有效的食疗佳品。
用料
红枣 | 3至六颗 |
姜母(最差也是黄色姜) | 3、4片 |
川椒 | 10粒 |
红糖 | 适量(最好不用) |
水 | 适量 |
姜枣茶🍵的做法
大枣洗净晾干。(大枣品种可以随意,它不是地道药材。)
去核(这一步一定要做),我是用剪刀剪。
去核的红枣炒(烤)枣皮微焦。(我是光波炉200度烤了五分钟,这个我不会告诉你我爱偷懒🤣)
将焖烧罐开水烫泡5分钟后加入材料,冲入滚开水4小时以上即可。当然也可以煮,大概煮20分钟左右。(每天都要喝的东西,煮太费时间了,建议大家晚上泡,早上喝)
小贴士
1:枣一定要去核,不去核的红枣煮熟后会产生胃火🔥。去核的红枣则一定要炒(烤)枣皮微焦,只有这样的枣才能真正的起到祛除胃寒湿的功效,但是一定不能炒(烤)煳,因为枣炭则是另外的作用了。
2:这里的姜不要去皮,食物分阴阳。姜大热,姜皮则是凉性的,一般情况下使用姜都不去皮,起调合作用。但是发汗的葱姜茶🍵则一定要去皮的,配螃蟹🦀️的姜丝也要去皮的。
3:我不主张放糖,但是如果你喜欢放糖则请一定要放红糖。红糖性温,冰糖性凉。凡是需要温补的都不能放冰糖;(例如葱姜茶🍵)需要滋阴润肺的则是放冰糖(例如冰糖雪梨膏)。
4:这个方子最好是立夏那天开始喝,到夏至那天停,(花椒的热性比较强),改喝没有花椒的姜枣茶🍵到立秋那天停。
5:请一定记住过午不食姜,食姜赛砒霜。(当然发汗的葱姜茶,配螃蟹🦀️的姜丝不算,因为就是要用姜来中和寒呀。)秋不食姜。晚上、秋天食姜伤肺阴。
6:因为姜枣茶🍵是用来暖胃的,所以建议空腹喝。
7:阴虚火旺的人不可以喝姜枣茶。
-
“百合花开”自由发挥——抹茶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一笔:抹茶慕斯,一层戚风,一层抹茶慕斯,再用牛奶冻和猕猴桃装饰,糕体绵密奶冻香滑猕桃清爽,很完美!做这个蛋糕,是女儿给我的灵感。她和我说:"我在桂新园吃到一种蛋糕,可好吃了,10块钱,一小盒,里面有一层普通的蛋糕,还有一层软绵绵的,放嘴里就化了的蛋糕,最上面是一层奶冻,酸酸...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
当归枸杞鸡蛋糖水的做法和图解,当归枸杞鸡蛋糖水怎么做更好吃
最近由于皮肤超级干燥(明明已经是夏天了),才想起这个汤来的,想试试看一段时间后,会不会有所改善。当归适用于由血虚引起的病症及表现:皮肤干燥,头发脱落,指甲干裂;头晕目眩,心悸乏力,月经不调,精神恍惚,失眠。【注】大便泄泻者,水肿者忌服。用料当归1片红糖半块鸡蛋1个红枣3...
-
🌏地球酥皮麻薯包/球/恐龙蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
大嘎别误会,不是我重复又发地球酥皮泡芙这个是🌏地球酥皮#麻薯加了酥皮的麻薯面包口感更为丰富酥皮和麻薯的外层是又甜又酥脆的而麻薯吃起来糯糯又柔韧,越嚼越香!用料水30克鸡蛋40克盐1克麻薯预拌粉100克软化黄油20克芝麻,可选6克酥皮部分看图🌏地球酥皮麻薯包/球/...