蓝莓酸奶糕（超级简单）

备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。

用料  

蓝莓酸奶糕（超级简单）的做法  

1. 一个鸡蛋待用

2. 将酸奶倒入，搅拌均匀

3. 将面粉和细砂糖倒入，继续搅拌

4. 在容器里铺上蓝莓，我垫了一层锡纸，因为这样成型后脱模比较容易

5. 把搅拌好的溶液倒入铺了蓝莓的容器里，盖上保鲜膜

6. 然后放进蒸锅里蒸20分钟（水开之后20分钟）

7. 蒸好后，放凉，或者放入冰箱冷藏一下，然后就可以切成一块一块吃咯。（冷藏后会更容易脱模和切块，而且口感也更好一些哦～）

小贴士

备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。