超卡哇伊的青蛙青团
一年做一次的青团,我记得去年我做的青团颜色也很浅,当时找到了做的步骤不太对的地方,但是因为清明已经过去了,就没有再做。
今年又做了,但是去年找到的原因今年已经忘的一干二净,做出来颜色又浅了😅
还好心血来潮做了青蛙脸,不管怎么样,这个颜色做青蛙还是挺合适的,也很可爱!😋
用料
糯米粉 | 400克 |
豆沙 | 400克 |
猪油 | 2汤勺 |
菠菜 | 2把 |
超卡哇伊的青蛙青团的做法
把菠菜在热水里烫一下,捞出。放少许冷水在打汁机里打成菠菜泥。因为我的打汁机可以打很细,所以可以直接和糯米粉一起和面。
我可能是因为水加多了,所以颜色浅了!再取少量糯米粉和水一起和匀,这部分白色的面团是做眼睛的。
白色面团取出一部分加一点点红色的食用色素和匀,用来做脸颊。
白色面团再取出一点点加黑色食用色素,用来做眼睛和嘴巴。绿色面团取适量,搓成圆球。
面团放久了可能会有点干,捏的时候就容易开裂,最简单的办法就是手冲一下水,稍微甩一下,然后湿的手再去搓面团。中间用大拇指往下按,一边按一边转动面团。
按到这个洞大小可以放下你的豆沙团
豆沙我这次买的是现成的,比较方便。有追求的也可以自己炒豆沙,会更好吃!
虎口捏着面团,一边转一边收口。
像这样收紧,转的时候可以把面团提起,轻轻往手上摔,这样可以更好的让豆沙往下沉,最后把收口捏捏紧就行!
大拇指指甲黑黑的是因为用黑色的食用色素和面的时候弄到的,不是因为手没洗不干净哦😂然后就是考验大家幼儿园的时候橡皮泥有没有认真捏了!什么样的表情都可以,发挥想象力吧!
不同表情来几个
这个表情我最喜欢
烧水,冒蒸汽了上锅蒸10分钟就可以了。我用荷叶铺在下面,特别好,不沾而且有股荷叶的清香味!
做了五个青蛙脸,太费时了,剩下的就做了一般的青团。哈哈哈,咬了两口之后发现感觉这个表情特别应景😂
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