咖喱饭（鸡腿肉）

以前在广州读书时在宿舍煮过好几次，虽然宿舍不比厨房煮饭舒适方便，但是跟同学去菜市场买菜啊到回去煮完大家吃得香的时候特别欣慰啊哈哈哈哈哈哈哈。

用料  

咖喱饭（鸡腿肉）的做法  

1. 鸡腿洗净，剃骨切下鸡腿肉。

2. 鸡腿肉切块，加少许盐和适量黑椒，腌制入味。

3. 不粘锅底加少许油，洋葱切丁放进去煸炒进变黄变软，再放入切丁的土豆和红萝卜，翻炒至表面有微微焦黄，加水没过食材，盖上锅盖焖煮。

4. 我一直用的咖喱块是好侍的，味道浓郁，也有辣度供你选择。

5. 用筷子戳土豆块，熟了就可以放进咖喱块啦。放进咖喱块就得拿锅铲不断翻，因为咖喱块溶解汁水就会越来越浓稠，可以视情况而定适量加水，但每次加不能多，免得最后汁水太稀，那时候开大火也很难收汁了（不要问我怎么知道的：））

6. 当汁水浓稠度差不多的时候就可以放进鸡腿肉啦，开中大火翻转。

7. 等鸡肉熟了就可以关火啦。喜欢更浓郁的咖喱味可以关火前加点牛奶；喜欢东南亚口味的咖喱可以放点椰浆。最后欧芹碎点缀。

8. 开次！！！

小贴士

1.肉类可以自己喜感选择，比如牛肉啊鸡胸肉啊，这个相信不用我多说噜。鸡腿肉没有鸡胸那么柴，一起煮咖喱口感我会更好。
2.汤汁浓稠的时候加水一定要少量多次的加。