冰红梨(冰糖枸杞蒸梨)
冰红梨,又名“配菜甜点七点红,双排梨蛋十四爷”
这是个大巧若拙,大工如朴的甜美食品[玫瑰][坏笑]
当年康熙十四子爱新觉罗·胤禵出征打仗,偶然落败中伤,逃亡中,饥渴昏厥,得一美貌村妇救治,美妇取树下两梨,按此法制作,十四遂得救。十四还朝后,对此梨念念不忘,多方遍求美妇而不得,雍正继位后,十四得封郡王,后三年被贬,于府中囚禁,时时感念救命美人,常做此肴,然慑于雍正威严,不敢为主菜,遂取名配菜,名曰:配菜甜点七点红,双排梨蛋十四爷。
此甜品,白梨微黄,加以红色枸杞点缀,白里透红,煞是好看。口感:枸杞肉质酥嫩,梨肉入口即化,冰糖梨汁甜美,吃上一口,从嗓眼一直甜到心底,一切烦恼都没有了。简单易做,人人都会,老人,孩子都爱吃,止咳清肺。朴实中含着垂涎,简单中透着营养,真是佳肴啊,故事好听么?好听的话,你们点个赞,我再编一段…[偷笑]
用料
梨 | 2个 |
冰糖 | 6颗 |
枸杞 | 14粒 |
冰红梨(冰糖枸杞蒸梨)的做法
2个莱阳梨,洗净,去皮,削顶,去籽,挖心,形成圆形凹槽;凹槽里,各放3颗冰糖,7粒宁夏枸杞;
蒸锅加水,梨放入蒸锅,开火,蒸15分钟,出锅盛盘,自然放凉;
冷却后食用。
小贴士
口感:枸杞肉质酥嫩,梨肉入口即化,冰糖梨汁甜美,吃上一口,从嗓眼一直甜到心底,一切烦恼都没有了。真是绝佳居家甜品美食也!
点评:作为配菜,甜点,简单易做,人人都会,老人,孩子都爱吃,止咳清肺。此菜,朴实中含着垂涎,简单中透着营养。
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