木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光
Q弹的奶冻混合着木瓜的清香,吃一口,简直爽翻,夏日最佳水果轻食料理,健康养颜低热量,无论颜值还是味道都是很诱人的,快手无难度,动手试一下吧!木瓜大小都不一样,想要椰奶或者牛奶的量刚刚好,请看完小贴士再做哦!
用料
熟透的木瓜 | 半个 |
椰奶或者牛奶 | 250克 |
糖 | 25克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
木瓜奶冻 | 享受清凉午后时光的做法
木瓜洗净切开,用勺子挖出籽,找个合适的碗,把木瓜放在上面固定好。
将吉利丁片放冷水中浸泡,软化。
锅中放入白砂糖。
再倒入椰奶,小火加热,搅拌至白砂糖融化离火。
将泡软的吉利丁片放入温热的椰奶中,搅拌至吉利丁完全融化。过筛2次。放一边冷却。
椰奶冷却后倒入木瓜中。
切口用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时左右。
奶冻凝固后就可切块食用了。
取出切块,美味的木瓜奶冻就做好了,一起来品尝吧!
小贴士
1.菜谱中使用的吉利丁片2片约为10g,如果使用吉利丁粉可以等量替换。
2.椰奶可以换成牛奶,加一些淡奶油口感会更滑爽看自己喜欢的口味。
3.木瓜大小不同需要的椰奶也不一样,我是将木瓜的籽挖出后,灌入饮用水,然后将水倒入量杯,就得出椰奶的用量了。如果没有量杯可以用电子秤哦。只要掌握吉利丁的用量,按照椰奶吉利丁50:1的比例添加就可以了,因为是夏天所以我增加了吉利丁的用量。
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