🐮牛奶鸡蛋醪糟🐮

🐮 牛奶鸡蛋醪糟是兰州特产，不可错过的西北经典甜品！
🐮 用一碗热腾腾的牛奶鸡蛋醪糟开启新的一年吧。Happy New Year & Bon appetite! 🎉

用料  

🐮牛奶鸡蛋醪糟🐮的做法  

1. 准备好醪糟（自制醪糟的方法可以参见往期菜谱）；

2. 枸杞一小把洗净备用（来自家乡的中宁枸杞，颗粒饱满、味道香甜）；

3. 取适量熟花生和杏仁；

4. 用刀背敲碎备用；

5. 提前买好碱面（苏打）；

6. 鸡蛋一个打散备用；

7. 取500ml牛奶加热至沸腾；

8. 取出少量碱面加入牛奶中；

9. 然后加入醪糟，搅拌均匀；

10. 再次煮沸之后加入枸杞；

11. 一边搅动牛奶一边将蛋液加入牛奶中，再次煮至沸腾，即可关火；

12. 碗中盛入坚果碎；

13. 倒入牛奶，趁热享用哦。

小贴士

💗 牛奶容易溢锅，中途不要离人哦！
💗 必须加入少量碱面，否则牛奶遇醪糟会结块；
💗 可以根据个人喜好选择坚果，坚果碎堪称点睛之笔。