西瓜牛奶西米露
🍵不是很喜欢椰奶所以只用了牛奶,味道也很棒~
🍼西瓜和牛奶提前冷藏味道更佳哦(´-ω-`)
🍥100g的西米最后居然可以供三人份的量,我觉得还挺多的
用料
西米 | 100克 |
全脂牛奶 | 适量(可看容器大小决定) |
西瓜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
炼奶(可选) | 适量 |
西瓜牛奶西米露的做法
1.将锅里的水烧开,放入西米,盖上锅盖闷大概十五分钟,中途记得搅一搅以防结块。
2.西米会变成几乎透明,但是中间有一点是白色的。如果没有达到这个程度第一步可以适当闷久点。
3.此时关火闷五分钟
4.捞出西米,反复多次浸入冷水使其冷却,装入碗底。1.西瓜切丁,可切入西瓜皮的白色部分,虽然这个部分不甜,但是可以增加口感~
2.将西瓜铺在装好西米的碗中,可加入一些炼奶(我主要是觉得牛奶奶味不够…如果做的份量比较大不建议放炼奶,因为味道没有差别)1.从冰箱取出牛奶,倒入碗中
2.觉得味道不够甜可以放几勺白糖稍微搅拌一下
小贴士
1.推荐全脂牛奶奶味比较浓
2.西瓜和牛奶可以提前冷藏
3.西米中火闷,十五分钟打底,可适当延长
4.如果是做多人份,打到小碗里吃的时候可以加炼奶味道会更好~
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