自制网红饮料:生椰拿铁
最近这个饮料的风很大。
做了一轮功课:1.越王头生椰乳 2.菲诺厚椰乳
今天先用越王头做一杯,(因为菲诺断货,在排单,等后期收到了会更新这个食谱)
那下面来说一下我自己的感受。
200ml一杯的量
用料
Espresso | 1shot |
生椰乳 | 100ml |
牛奶 | 50ml |
自制网红饮料:生椰拿铁的做法
这款是比较稀的。直接喝了一下,淡淡的甜味,不是特别甜那种,因为质地水水的,所以不会觉得厚重粘喉那种腻。
配方表第一是椰子水,所以真的就像整个椰子打成生浆。还有这个是可以加热做成热拿铁的。
我怕腻,就三分一牛奶,三分二是椰乳。喜欢甜一点的冰啡,就加150ml生椰乳。
我用的是豆叔的琥珀,做拿铁像巧克力奶油的味道,我个人很喜欢。
越王头做的生椰拿铁,冰咖啡甜味不是特别明显,会和咖啡中和掉,入口椰味不是很明显,但最后口腔能微微感觉到有淡淡椰浆的味道
我还做了热拿铁,因为奶泡没打好,没拍,热拿铁的比例虽然一样,但出来的味道是不一样的。——热拿铁,甜味明显,椰味也明显点,像椰子巧克力
小贴士
越王头生椰乳是冷冻的,我用储奶袋分装好,冷冻,用前提前解冻。
菲诺还没试,回头补充。
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