荔枝花茶
在炎热的夏季,给自己做一杯冰爽的荔枝花茶,将炎热瞬间驱散,是再惬意不过的事情。
用料
荔枝果肉 | 80g |
干洛神花 | 10g |
开水 | 500ml |
冰块 | 400g |
青柠 | 2片 |
开水 | 200ml |
白砂糖 | 250g |
黄柠檬 | 1片 |
荔枝花茶的做法
自制糖浆的做法:
在200ml烧开的水中加入250g白砂糖和1片黄柠檬。白砂糖全部融化后,关火,倒出,放至常温,备用。如果一次用不完,剩余的放入密封罐中,保鲜柜保鲜,可存放7-10天。
在500ml开水中,放入10g干洛神花,泡10分钟,过滤掉花瓣。然后在茶汤中加入200g冰块,使茶汤降温,云除茶汤中涩味。
在量杯中放入80g荔枝果肉,用捣棒将荔枝中的果汁捣出,加入200ml洛神花茶,糖浆50ml,200g冰块搅拌均匀。倒入玻璃中,加两片青柠和薄荷叶装饰。
小贴士
1、刚煮好的自制糖浆最好不要直接倒入不耐高温的玻璃器皿当中,因为温度高于100度,容易使玻璃炸裂。
2、泡好的洛神花茶茶汤,存放时间不易超过6个小时。
3、给出的量是500ml。
4、没有冰块也可以换成冰水。
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