乖妈暗黑料理之能挂杯的丝袜奶茶

用料  

乖妈暗黑料理之能挂杯的丝袜奶茶的做法  

1. 网上盛传什么什么网红锡兰红茶，个人认为完全没必要，立顿黄牌，很ok啊！水烧开，1L水，配3包红茶。

2. 寄几喝，就不要➕神马植脂淡奶、奶精、香兰素……统统不要！德运蓝胖胖，只要你舍得，味道棒棒滴！  步骤一的水沸腾以后，煮10分钟，转中小火，加奶粉，建议多加点、少了没味，毕竟奶粉不如淡奶浓缩。最后加糖，戒糖的人可以加木糖醇。搅拌至全部融化就可以关火晾凉。搅拌时候注意不要捅破茶包。高级奶粉就是好啊，奶香扑鼻还不会结块，一定注意小火，否则溢锅，收拾残局很崩溃（别问我是怎么知道的😭）

3. 步骤二的半成品晾到不烫手，这时候基本茶的颜色基本接近完美，用图片中的过滤神器，滤出茶渣几，过滤2-4次，茶汤变得逐渐浓稠。最重要的一步来了！想要奶茶能有挂杯的效果，还需要“拉茶”。在两个容器之间倾倒，距离越远，越能产生更多的泡沫，促进茶汤与奶汁的充分融合，从而带出浓郁香味的奶香。

4. 其实这种过滤器也可以，只要茶包没破，多过几次效果也一样。

5. 装杯子，冷藏饮用更佳！

小贴士

1，➕奶之后一定要小火，小火，小火；
2，搅拌时要小心，别把茶包捅破；
3，只要还有体力，尽情拉茶吧，你可以试一下，拉过5次和10次的口感，细腻度绝对不一样；
4，视频中是加了半盒龟苓膏，既增加口感，又败火祛暑。