一看就会自制芝士海盐奶盖~
突然有一天超级无敌想大口大口喝奶盖,看了看别人的制作方法自己调整了一下出来了这个味道刚刚好不会很腻的配方,没有放盐就是香香的芝士奶盖哦,希望你们也喜欢~配方是三人份。
用料
淡奶油 | 300ml |
牛奶 | 100ml |
奶油奶酪 | 80克 |
海盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
一看就会自制芝士海盐奶盖~的做法
牛奶要全脂牛奶,最好是新鲜的,淡奶油我选择的是double cream ,盐就是普通的海盐就好啦。都喝上奶盖了就没必要选什么半脱奶脱脂奶酪了吧。
最好用打蛋器吧,手打唯一的好处就是让你下次想喝的时候考虑考虑手打时候的辛苦从而多考虑两分钟然后放弃减少了一次变胖的机会。
先奶酪先放在碗里,隔水回温一下到丝滑的状态之后倒入牛奶,打蛋器先打一分钟,不要先放糖,不然会阻止空气进入奶油造成打发不成功。一分钟之后第一勺糖,再打两分钟,第二勺糖,再打两分钟之后加入最后一勺糖和兩克海盐。打到图片那样能揪起来小尖尖就好啦。PS:如果想要再浓厚一点,这个状态再打两分钟,这样放在热奶茶上面也不会融化,喜欢香浓就把奶油奶酪和牛奶比例1:1 不要多余1:1.5。夏天最好在冰水上操作。喝不完放冰箱2-3天内喝完就好啦!如果用的是含水量很低的奶油奶酪,就多放点牛奶。不然会特别特别稠。我这里用的是很湿很软
的soft cheese,用干酪的宝
宝需要看情況多加点牛奶,比例大约是1:1.7-8
-
夏日快乐水食谱做法大全,超简单的夏日快乐水做法步骤
不爱吃水果的看过来,这个不仅很好喝还能补充维生素用料柠檬2片橙子🍊5片果珍粉(橙子味)适量水适量夏日快乐水的做法把果珍和水搅拌到一起切橙子🍊,柠檬🍋放在一起小贴士有条件的放点冰块...
-
如何做海盐梅酒苏打好吃 海盐梅酒苏打烹饪方法大全
去年这个时候用威士忌泡了两大罐子的青梅酒选用的是云南的胭脂梅鬼晓得从去年到现在的这一年里馋过多少回我都忍住了!今年熟成之后一口惊艳梅香浓郁酒香馥郁一点点就让饮料生辉我加了一点海盐和青柠汁增加层次用这一杯海盐梅酒苏打开启🔛今年夏天!我宣布威士忌青...
-
燕麦酸奶盒子,无敌好吃的营养早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
零失败的燕麦酸奶盒子,百吃不厌的做法,真是太太太推荐了,吃起来酸甜可口,富含高纤维,饱腹感强,早餐仪式感满满。用料水果燕麦1包酸奶1盒香蕉根蓝莓1个克豆粉适量克燕麦酸奶盒子,无敌好吃的营养早餐的做法准备食材盒底铺一层燕麦。盖一层酸奶。铺一层香蕉片。过筛一层...
-
消耗乳清的合集的做法和图解,消耗乳清的合集怎么做更好吃
用料乳清消耗乳清的合集的做法一半乳清一半无糖气泡水,小宇宙新口味不错~...