梁妈妈烧茄子怎么做更好吃
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梁妈妈烧茄子
用料圆茄1个青椒1个西红柿1个五花肉大葱姜蒜淀粉梁妈妈烧茄子的做法【备菜】茄子切片,和手掌一般厚,切片加水没过,加2勺盐,浸泡三分钟,之后捞出,不用攥水。五花肉切肉末,加两勺淀粉,抓匀后,加一点油,再抓匀备用。青椒切滚刀块。...
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红烧茄子(妈妈味儿)
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。文记:“缹茄子法:用子未成者,子成则不好也。以竹刀骨刀四破之...
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烧茄子(妈妈版)
小的时候妈妈经常做给我吃,每次做都会蹲在厨房里等着,刚刚炸好还没烧汁就吃了个半饱,今天自己也做来吃吃,还是小时候的味道!用料茄子两个青椒一个鲜肉30g胡萝卜30g鸡蛋一个生抽两汤匙陈醋两汤匙白糖适量面粉30g淀粉30g盐适...
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梁妈妈私房菜之素扁食
妈妈喜欢做带馅的东西,每周总能吃上几次,今天做的素扁食~(扁食,有些地方叫馄饨,有些地方叫抄手)用料蘑菇胡萝卜木耳菠菜豆腐干蘑菇(汤)木耳(汤)豆腐皮(汤)菠菜(汤)姜蔬之鲜紫菜榨菜扁食皮(买的)梁妈妈私房菜之素扁食的做法把所有的馅料...
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“妈妈味”烧茄子
小时候最喜欢吃的就是烧茄子,出了家门不在父母身边,用一道道菜表达对家的思念。用料茄子1个西红柿1个生抽1勺糖酌情鸡蛋1只盐适量面粉适量菜椒1个香菜若干“妈妈味”烧茄子的做法1、准备干面粉一份;2、小盆中另外加入一...
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妈妈烧的鸭子
在外读书总是会想起妈妈烧的菜,只是普普通通的家常美味却没有任何东西可以胜过它用料鸭半只花椒10粒八角2个生抽1勺姜3片盐1勺蒜10小个郫县豆瓣1勺妈妈烧的鸭子的做法鸭子洗净切好备用。锅里倒入一点油,撒一小把花椒和...
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妈妈味道【炒茄子】
妈妈的味道,简单,难忘用料圆茄子1个西红柿半个蒜瓣5-6瓣干辣椒半个妈妈味道【炒茄子】的做法准备工作,茄子切丁,西红柿切瓣,蒜瓣切片热锅,倒油,较多油放入蒜瓣、干辣椒放入茄子放入西红柿翻炒,加盐,出锅...
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梁妈妈芹菜炒牛肉
用料芹菜1根牛肉葱姜蒜碱面1克面粉八角梁妈妈芹菜炒牛肉的做法【备菜】牛肉切丝,加一点点碱面和面粉,加水抓揉,多洗几遍,将血水洗净,攥干。之后加一勺淀粉,抓匀,再加一点油,抓匀,备用。芹菜切段。葱切段,姜切丝,蒜拍碎后切块。喜...
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梁妈妈清蒸龙利鱼
用料姜切丝花椒榨油小米椒2-3个香菜梁妈妈清蒸龙利鱼的做法龙利鱼浇上料酒,浸泡一小会儿,上锅蒸10分钟。提前准备姜丝,花椒榨油,炸糊之后捞出花椒。捞出龙利鱼,放上姜丝和小米椒(或干辣椒段),倒上花椒油。再加一些香菜,倒上蒸...
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妈妈味道的烧茄子-果果美厨
这道烧茄子是女儿最爱吃的菜!她说这才是妈妈味道的烧茄子!按照我的菜谱做出来的烧茄子既不油腻又很入味,大家一定会非常喜爱的!不信你们就试试吧!用料茄子1个蒜沫4瓣生抽1勺耗油1勺淀粉1勺糖3克盐1克油葱末妈妈味道的烧茄...
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妈妈味道的番茄烧鱼
又喜欢吃番茄又喜欢吃鱼,这两者简直是完美的组合,做了几次终于做出了妈妈的味道~用料西红柿1-2个海鱼1条姜5-6片蒜6瓣芹菜几根小葱几根调料:南乳一块蚝油1勺(一般调羹)酱油1勺(同上)盐少许糖1勺(同上)米酒2勺妈妈味道的番茄烧鱼...
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梁妈妈豆瓣酱
最爱吃办公室梁妈妈做的豆瓣酱,炒菜,拌面,沾馒头都很棒,加一点金钩,简直不能再好吃!而且,热心的梁妈妈还教我们做。于是,我说我帮你写下来,教更多的人做吧!梁妈妈很高兴。据说梁妈妈是从她妈妈那里传下来的,她妈妈是涪陵人,涪陵人...
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妈妈牌『红烧茄块』
一直以来感觉自己很好养活,不挑食🤨但每次去到超市茄子再便宜我都不会选购,番茄除非烫了拌糖吃,煮熟的还真不喜欢吃🤭❣️这是妈妈牌红烧茄子(为什么喊妈妈牌,因为看到妈妈做,自己试着学的)😋卖相不怎么好,味道还是超赞的,多做两...
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妈妈的红烧茄子
这道菜是我妈妈经常做的妈妈出锅前会放一些蒜片,拌匀立即出锅我家孩子不吃蒜,所以我做这道菜是不放蒜的下饭滴呦!用料茄子500g西红柿250g青椒1个淀粉2勺酱油1勺蚝油半勺番茄沙司1勺盐约5g妈妈的红烧茄子的做法茄子洗干净...
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干妈茄子
既然有麻婆豆腐,那就应该有干妈茄子了。反正浓浓的都是爱啊!用料细茄子4只香椿酱一勺秋葵两颗指天椒五六颗蒜两颗切片葱切末海天黄豆酱一勺盐少许干妈茄子的做法切锅中烧油,锅热后放入倒入之前捞出的指天椒,秋葵切好薄片,...
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妈妈教的烧茄子
小时候,能吃到妈妈做的烧茄子是件很幸福的事情,记忆中的这道菜在家里里完全可以代替肉菜的,有油,有味道,赤酱红油,想想就幸福。长大了,反而很少再做这道菜。是,一方面是大家不再用炸茄子的方法了,另一方面,能替代的菜也多了。今...
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五十二道菜之一《烧茄子》妈妈的味道
首先,第一道菜是关于记忆和满满的幸福↣《烧茄子》🎉🎉🎉在小学五年级的暑假,妈妈教会了我这一道菜。那时候的暑假没有补习班,没有特长班,没有繁重的课外作业。暑假的“任务”就是玩。每天一早天刚蒙蒙亮,和小伙伴们一起去...
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心心念妈妈拿手的烧茄子
茄子之前怎么烧都不好吃,后来特意和妈妈学了超好吃的烧茄子的做法,重新爱上了下饭的🍆妈妈的做法YYDS🤩临时起意写了这个菜谱,所以没有拍下过程,尽量写的详细些😂用料圆茄子1个盐少许姜2片蒜片4-5瓣,分两次放生抽半勺醋3勺...
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妈妈版茄子丝辣子丝
这道菜=再来一碗🍚=下饭菜代名词用料茄子两个青椒1个酱油适量盐分杀茄子和调味两次用量糖多一些妈妈版茄子丝辣子丝的做法两个茄子&一个青椒切丝两个茄子切好,看着蛮多,用盐均匀抓匀,杀出水分后不会太多锅中放一些油(茄...
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烧茄子(妈妈的味道)
一直很喜欢吃妈妈做的烧茄子,可是总嫌太麻烦,懒得动手。最近妈妈不在身边,想吃了只能自己动手了。用料茄子1只青椒2只西红柿1只葱半棵蒜半头花椒少许鸡蛋一个面粉少许胡椒粉少许盐少许凉开水少许烧茄子(妈妈的味道)的做法...
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梁妈妈私房菜之素馅饼
妈妈做饭一直很好吃,且喜欢研究做饭,在我吃素之后,妈妈更是开始各种开发,于是就想,把妈妈为我做的素食放在网上,与大家共享,虽是家常的饭菜,却包含了浓浓的爱意,希望各位和我一样喜欢这些饭菜。(妈妈说以后一周一菜)用料茄子粉条...
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家常红烧茄子「妈妈菜
这道菜是妈妈的味道。👨👩👧就是小时候的周末,炸完肉丸子、素丸子之后,必有的炸茄子。用青椒、番茄一烧,吃起来比肉还香。超级下饭哦~🥰这款烧茄子,没有用面粉,糊糊是很薄很薄的,不会有一吃一口面的感觉。就是纯纯的茄子...
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梁妈妈红烧肉
岳母的拿手好菜,我要学到手!用料五花肉克冰糖克料酒勺生抽勺老抽勺大葱姜片蒜八角花椒桂皮香叶啤酒豆腐乳梁妈妈红烧肉的做法【选肉】选肥瘦相间、纹路整齐的正经五花肉,肥膘太多的不行。【去毛】短毛肉眼难以看清,用手摸...
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有妈妈味道的烧茄子
天津人从小就爱吃的烧茄子,茄子切片煎的焦香,红烧,再配一碗米饭,那简直了。煎制的过程有点长,给点耐心吧,不然怎么说妈妈伟大呢,都是为了孩子。用料食材:圆茄子3个香菜几根蒜一头八角一个桂皮一小块老抽适量甜面酱适量盐鸡精...
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油焖茄子(妈妈版)
用料茄子个生抽勺老抽糖油焖茄子(妈妈版)的做法茄子掰开,用刀背拍扁油爆香姜末,这张油略少,还要再多点下茄子煸炒加生抽,翻炒后加入老抽(火不要太大)滚一滚后,加入白糖,再滚滚就好了...