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酥到爆炸的蛋黄酥怎么做更好吃

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  • 酥到爆炸的蛋黄酥的做法和图解,酥到爆炸的蛋黄酥怎么做更好吃

    酥到爆炸的蛋黄酥

    这个配方是我试了一百多个蛋黄酥定下来的水稍稍多了一点点,所以特别好擀。面粉用的自己家种的麦子磨出来的面,低粉用的安琪牌。烤好的蛋黄酥放一两天吃口感会比刚出炉的时候好。一两天后蛋黄里的咸味会析出到豆沙里,那种...

  • 「酥到掉渣」蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【酥到掉渣】蛋黄酥

    外酥内软的蛋黄酥炒鸡好吃,一整颗咸蛋黄,吃起来满满的幸福,豆沙不会很甜,搭配咸咸的蛋黄,酥酥的表皮,适合作为下午茶,早餐也🉑哦用料油皮高筋面粉170克玉米淀粉40克水80克黄油(软化)75克糖20克油酥低筋面粉165克黄油(软化)80克其...

  • 好吃到爆炸的曲奇饼干(酥酥脆脆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃到爆炸的曲奇饼干(酥酥脆脆)

    无故事闲得慌。用料黄油130克炼乳30克(微甜)盐1.5克蛋白30个低筋面粉80克高筋面粉70克无炼乳换等量糖粉不要白糖会有颗粒好吃到爆炸的曲奇饼干(酥酥脆脆)的做法黄油切小块更快融化。拿盆隔着热水泡一下软化的快或者提前几...

  • 零基础酥到炸的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零基础酥到炸的蛋黄酥

    家人喜欢吃,所以在疫情期间动手做了起来,做到停不下来😂尝试了各种不同馅料,最喜欢香芋紫薯馅的!用料油皮中筋面粉:234克黄油:83克水:83克酥皮低筋面粉:183克黄油102克馅豆沙:25克20个蛋黄:15克20个零基础酥到炸的蛋黄酥的做法...

  • 酥到掉渣的蛋黄酥(咸蛋黄肉松馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的蛋黄酥(咸蛋黄肉松馅)

    这个菜谱只为了方便自己使用,不建议新手制做。用料油皮材料:中筋面粉160克水64克猪油64克糖16克油酥材料:低筋面粉144克猪油72克馅料:豆沙馅适量、咸蛋黄12个、肉松适量、沙拉酱适量酥到掉渣的蛋黄酥(咸蛋黄肉松馅)的做法油...

  • 传统炸酥肉   好吃到爆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    传统炸酥肉 好吃到爆

    用料五花肉300克十三香1勺盐适量姜6-7片花椒适量鸡蛋2个豌豆粉150克料酒2勺传统炸酥肉好吃到爆的做法准备材料将肉切成条后,加入姜片及花椒粒。加入适量盐。加入两勺料酒。加入一勺十三香。搅拌均匀。把鸡蛋打入豌豆粉...

  • 酥到炸的肉松麻薯蛋黄酥(万能酥皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到炸的肉松麻薯蛋黄酥(万能酥皮)

    作为一个蛋黄酥起家的烘焙爱好者不知不觉的做了几千+了,收到的都是满满的好评,做的越来越得心应手,终于抽出时候写写配方(深夜进行中哈哈)。话不多说进入正题,本配方省时省力无需出膜使用烫面制作,时间安排的当作为小包酥就...

  • 酥到炸毛的蛋黄酥的做法和图解,酥到炸毛的蛋黄酥怎么做更好吃

    酥到炸毛的蛋黄酥

    不用费力揉到成膜,一个动作,几分钟轻松搞定水油皮用料水油皮部分低筋面粉110克细砂糖7.5克水45克猪油或黄油40克油酥部分猪油20克低筋面粉40克馅料部分鸭蛋黄7个豆沙馅175克白酒适量表面装饰鸡蛋液适量黑芝麻适量酥到炸...

  • 好吃到爆的蛋黄酥!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃到爆的蛋黄酥!

    首先说一下我所有食材全部买的现成的!用料油皮10张雪媚娘10张豆沙10个蛋黄10个蛋黄1个黑芝麻若干好吃到爆的蛋黄酥!的做法先把蛋黄放烤箱烤5分钟,出油即可!再把豆沙依次包上蛋黄搓圆!把雪媚娘皮包上豆沙!再把油皮用擀面杖擀...

  • 酥到掉渣-蛋黄酥#风炉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣-蛋黄酥#风炉

    蛋黄酥是色香味俱全的中式点心,口感层次分明,外皮酥脆浓香,馅料软和,蛋黄咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黄还冒油,吃完以后意犹未尽,口齿留香哦!(注意看楼下小贴士)用料咸鸭蛋黄12个红豆沙馅288g酥皮---猪油52g中筋粉150g水65g细砂糖3...

  • 香到爆~蛋黄酥的做法和图解,香到爆~蛋黄酥怎么做更好吃

    香到爆~蛋黄酥

    此款用的玉米油版本,为什么呢?因为呀!玉米油不含胆固醇,对血液中的胆固醇积累具有溶解作用,对动脉硬化、糖尿病具有防治作用,比较适合三高的老人,也适合中年的我们!用料中筋面粉(油皮)210克玉米油(油皮)75克糖粉(油皮)20克凉白...

  • mini桃酥 酥到爆炸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    mini桃酥 酥到爆炸

    饭后小甜点,下午茶,巨酥脆,无聊来一份用时短,超简单,用料鸡蛋黄2个低筋粉170克细砂糖50~60克/盐2克黄油20克食用油100克玉米淀粉30克泡打粉3克小苏打2克坚果装饰(黑芝麻)随意克mini桃酥酥到爆炸的做法将鸡蛋黄,糖,盐,油混合搅...

  • 网红爆款中式酥点,酥到掉渣的莲蓉奶黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    网红爆款中式酥点,酥到掉渣的莲蓉奶黄酥

    今天给大家分享莲蓉奶黄酥,一咬酥的掉渣,味道杠杠的棒,真的超好吃啊,赶紧做起来,做新年伴手礼也很有面啊。用料水油皮配料如下中筋面粉75g白砂糖15g猪油20g水30g油酥配料如下低筋面粉65g猪油30g奶黄馅配料如下白砂糖60g全...

  • 酥到爆的蛋黄酥的做法和图解,酥到爆的蛋黄酥怎么做更好吃

    酥到爆的蛋黄酥

    用料油皮部分中筋粉150g猪油60g糖20g水60g油酥低粉120g猪油50g装饰黑芝麻少许蛋黄一个酥到爆的蛋黄酥的做法油皮揉到出膜,油皮,油酥分成十六份,将油皮包住油酥,赶成牛舌状卷起竖着二次赶卷对折,赶成圆圈状包上馅,用虎口收口...

  • 蛋黄酥 酥到掉渣渣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄酥 酥到掉渣渣

    今年不想再做冰皮了,改成新晋种草的蛋黄酥,做的很成功,酥得掉渣渣,哈哈哈用料1.水油皮高筋面粉100g低筋面粉50g猪油50g热水70g2.油酥低筋面粉120g猪油60g3.馅料京日红豆沙300g生咸鸭蛋黄12个植物油50ml白酒30ml4.装饰鸡蛋...

  • 酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的😄黄油版蛋黄酥

    用心写每一道食谱,不仅方便自己,也能帮助他人。温馨提醒:本人在不断学习中,希望大家给予鼓励!🌹🌹🌹(勿喷!谢谢亲们😊)用料油皮料中粉180克黄油75克水70克糖30克油皮料:低粉145克黄油83克馅料咸蛋黄20个红豆沙自制红豆沙红豆25...

  • 酥脆爆汁|好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥脆爆汁|好吃到吮手指的咸蛋黄炸鸡

    不要再吃可乐鸡翅了,这个咸蛋黄炸鸡真是相当相当好吃啊!鸡翅最近有点贵?没关系,鸡翅根一样可以做,配上我的独家炸粉,真的是酥脆爆汁,而李子柒的海鸭蛋黄酱更是大大方便了咸蛋黄爱好者,微咸起沙,非常推荐哦!用料鸡翅/翅根500克盐...

  • 香酥鸡块(酥脆到爆炸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香酥鸡块(酥脆到爆炸)

    我这里用鸡肉做的香酥鸡块。用猪肉同样的做法做出来的小酥肉也超级好吃。用料鸡蛋2只鸡肉500g面粉4勺生粉1勺生抽少许老抽少许盐少许葱蒜姜根据自己口味香酥鸡块(酥脆到爆炸)的做法准备好鸡肉,切成条状或者片装。准备我...

  • 酥到掉渣的蛋黄酥(黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的蛋黄酥(黄油版)

    这是八个蛋黄酥的用量之前我做蛋黄酥,油皮总包不住油酥,在擀牛舌状的时候,油皮就破了,后来我买了几个教程,好好研究实践了一下,按照这个比例,油皮和油酥完美结合,很好的解决了油皮包油酥的问题用料油皮:中筋粉90克水36克糖18...

  • 可爱爆炸的猪猪蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可爱爆炸的猪猪蛋黄酥

    用料中筋面粉180克细砂糖22克清水65克猪油65克油酥低筋面粉90克猪油45克馅料:红豆沙250克咸蛋黄10个粉红色素一点可爱爆炸的猪猪蛋黄酥的做法混合油皮的所有材料,揉到能拉开薄薄的膜。混合油酥,放到一边静置备用。油皮每...

  • 咸蛋黄椰蓉酥好吃到炸裂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸蛋黄椰蓉酥好吃到炸裂

    最初其实是因为。。。嗯,买的咸蛋黄要过期了。。。我也是很二好吧。用料咸蛋黄9个黄油70克椰蓉30克香草精2-3滴泡打粉2克小苏打2克糖粉40克白酒一瓶盖低粉200克鸡蛋1个咸蛋黄椰蓉酥好吃到炸裂的做法烤盘上铺锡箔纸,咸蛋...

  • 更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    更新黄油蛋黄酥(酥到冇朋友)

    都说用猪油开酥效果最好,但自从试过黄油版的蛋黄酥之后就感觉很哇塞,然后一发不可收拾,经过多次实践调整,但其实真的没有一劳永逸的配方,水油皮的水分要随时根据天气和面粉吸水性来调整,相同的用料夏天气温高的情况下要适当...

  • 酥到掉渣的黄油版蛋黄酥~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的黄油版蛋黄酥~

    黄油版蛋黄酥,层次分明,超级好吃呦~酥的感觉和猪油差不多,口感更醇香一些,玉米油版的酥脆~黄油版的蛋黄酥很香很香~黄油一定要软化到位~用料油皮部分中筋面粉200克黄油70克水80克糖10克油酥部分低筋面粉140克黄油78~85克馅料豆...

  • 炸榴莲「酥炸糯香榴莲」软嫩香酥 好吃到爆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸榴莲【酥炸糯香榴莲】软嫩香酥 好吃到爆

    超级喜欢榴莲!但是一整个有时会吃不完会放冰箱,冷冻起来的榴莲吃起来味道不如新鲜的甜美,所以琢磨着怎么把冷冻的榴莲做出来,尝试了几种食材终于做出完美的糯香榴莲!比新鲜的都甜香浓郁,现在分享给大家!喜欢榴莲美食的朋友们...

  • 💯蛋黄酥|隔几天还是酥到掉渣的蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    💯蛋黄酥|隔几天还是酥到掉渣的蛋黄酥

    配方10个量油皮:油酥比20:12用料✅油皮中筋面粉110克猪油36克白砂糖18克水40克✅油酥低筋面粉80克猪油40克✅馅乌龙馅250适量新鲜鸭蛋10个朗姆酒或者高度白酒适量黑芝麻适量新鲜蛋黄1.5个💯蛋黄酥|隔几天还是酥到掉渣的...