田福怎么做更好吃

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秋葵田福

田福是一种烹饪方法，据说是关东煮的前身。就是把各种喜欢的蔬菜，蘑菇，魔芋焯水，然后再加上酱料，放到烤箱烤到上色就好了用料红黄彩椒各1/4个味琳10g秋葵8根麻酱15g味增30g米酒15g蛋黄一个糖5g水40ml秋葵田福的做法秋葵用盐...
抹茶费南雪（福田淳子）

传统的费南雪是长方形，金条的形状，然后也是不加抹茶的。这个可以说是和风口味吧。外表酥脆，内里松软，杏仁和香气，焦化黄油的香气，以及抹茶的香气交叠在一起，味道还是不错的！制作方法简单，可以消耗剩余蛋白~~此方子来自《我爱和...
香浓布丁（福田淳子）

选自福田淳子<我爱布丁>P8“唯有手工制作才品尝得到的订制布丁。把基本卡仕达布丁的材料配方加以改变，就能在口感和味道上做出变化，享受各种不同的滋味。只要加入鲜奶油，就可以做出浓郁细致的布丁。”不需要分蛋，不需要打...
巧克力冰淇淋（福田纯子）

用料牛奶180ml蛋黄2个白糖60g法芙娜66%巧克力60g可可粉1又二分之一大匙淡奶油120ml巧克力冰淇淋（福田纯子）的做法楼主简化版：蛋黄白糖打散发白，倒入牛奶煮至粘稠，倒入巧克力可可粉，小...
脆皮泡芙(福田淳子)

用料低筋面粉30g高筋面粉30g无盐黄油40g水100ml细砂糖2g盐1g蛋2个(100g左右)脆皮低筋面粉25g无盐黄油25g细砂糖25g脆皮泡芙(福田淳子)的做法脆皮材料混合，搓成条状，冷冻三十分钟以上。锅中加入水，黄油，细砂糖，盐，开火加热。...
橘子蛋糕（福田淳子）

油封橘子让磅蛋糕显得更加华丽。橘子清爽的味道搭配加了蜂蜜的蛋糕，非常可口。方子出自《磅蛋糕圣经》配方的量可以烤18*8.7*6的磅蛋糕模具一个用料鸡蛋2个细砂糖80g蜂蜜1大勺低粉100g黄油100g油封柑橘橘子1个细砂糖50...
提拉米苏（福田淳子版）

方子来自《我爱乳酪蛋糕》5人份。方子仅供参考，根据自己口味调整糖的用量。用料蛋黄（大尺寸）3个砂糖35克马斯卡彭尼乳酪250克鲜奶油100ml蛋白2个砂糖40克意式浓缩咖啡（便与制作的分量）200ml咖啡香甜酒一大勺手指饼干约30个...
舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）

用料牛奶A两大匙（约30ml）黄油50g低筋面粉70g蛋黄3个蛋白3个全蛋1个蜂蜜30ml牛奶B40ml-70ml舒芙蕾蛋糕卷（福田淳子）的做法将两大匙的牛奶A及切成块状的黄油放入锅内，小火加热，并不时搅拌直至黄油融化。黄油牛奶混合液加热至...
福田淳子-杏仁戚风蛋糕

转自福田淳子-好吃的戚风蛋糕轻松上手方子适用于17cm中空模小贴士中有20cm中空模的配方用料蛋黄（L）3只白砂糖60g无味油50ml水50ml低筋粉60g杏仁粉50g蛋白4只福田淳子-杏仁戚风蛋糕的做法准备工作1.蛋白蛋黄分开、将蛋白...
戚风蛋糕卷（福田淳子）

方子选自福田淳子<百变口感蛋糕卷>P18“戚风蛋糕体质地细腻柔软，口感爽滑弹牙。由于制作中使用了植物油，柔韧易打卷是戚风蛋糕体的最大特点，尤其适合烘焙新手制作。戚风蛋糕体无论与豆奶乳脂还是鲜奶油搭配，风味都是别具...
福建莆田元宵全蛋糕

用料细砂糖180克中筋面粉。200克全鸭蛋3个约200克福建莆田元宵全蛋糕的做法全蛋+糖+几滴醋打发，差不多打20分钟左右，加入面粉拌匀，模具刷油，蛋糊倒入膜具8分满就可以，全程大火，水烧开如锅蒸15分钟，中途别开盖！！要对自己有信心...
抹茶冰淇淋（福田纯子）

福田纯子的方子都烂大街了，发这个方子的目的是为了分享经验，给自己做个记录保存之用。同时十分感谢乐猪的经验分享！原微博地址：需要留言请去微博，说了这里只做记录之用，平时不看的谢谢。用料抹茶粉20g砂糖A25g牛奶150g蛋黄2...
福田淳子的冰激凌布丁

用冰激凌做的布丁想想就觉得很有趣口感绵滑，有点类似双皮奶~不用买奶油，不用开烤箱，简简单单的冰激凌也可以做出好吃的布丁！来自福田淳子《我爱布丁》方子量容量100ml的杯子三个份步骤图来自原书转载自@岚小新用料吉利丁5...
【福田淳子】抹茶提拉米苏

以前从来没觉得提拉米苏有什么特别美味的地方，但是自从自己会开始做西点之后，做了一次，就发现真的是个很美味的东西。最经典的提拉米苏是马斯卡彭乳酪加上手指饼干和可可粉的组合，就光这几样东西，都会有n种不同的配方，有用...
福田淳子的草莓提拉米苏

下雪的季节，草莓上市的季节，外面下雪屋里暖气暖融融的季节，来一杯么？非常貌美！非常少女心！非常好吃！【【【以下材料分量可制作容量为300ML的杯子两杯】】】用料生草莓酱草莓（洗净去蒂）150g细砂糖3大匙（45ML）柠檬汁1小匙（5ML）乳酪糊...
草莓乳酪蛋糕（福田淳子）

草莓季快把幸福的草莓蛋糕做起来吧！乳酪蛋糕体是福田淳子【我爱乳酪蛋糕】中热烤式乳酪蛋糕的方子，烤出来刚好中间会凹陷，加入自制的草莓topping，敢问谁会抵挡的了草莓和乳酪的诱惑？[方子用量是直径18cm的圆模一个，括号里为...
【福田淳子】片粟粉柠檬蛋糕

方子来自福田淳子——《我❤和风洋菓子》“一口咬下即在嘴里融化的柠檬风味蛋糕。这里使用的是片粟粉，在欧洲则被称为sandcake，是以玉米粉制成的。”福田淳子小姐的方子，第一眼看到就很疑惑，明明是磅蛋糕的配比，但却用海绵...
福田淳子的白色蛋糕卷

完全不使用蛋黄的蛋糕体和脱脂酸奶酱造就的纯白蛋糕卷，口感清爽雅致。方子来自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》拍不出纯白的颜色Ｏ(≧口≦)Ｏ用料脱脂酸奶50ml蛋白5个植物油40ml牛奶50ml低筋面粉50G脱脂奶粉30G砂糖60G脱脂酸...
奶茶戚风（福田淳子）

一股子奶茶味道的戚风。配方来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》作者，福田淳子。书中作者建议使用带有佛手柑香味的柑橘系红茶，伯爵茶。我没有直接用的阿萨姆红茶，味道也不错。配方是按照书上给的，我做的时候减少了糖量，一共只加...
玫瑰戚风蛋糕（福田纯子）

把整个蛋糕切开时，混入面糊中的花瓣和甜甜的玫瑰香气便弥漫开来..尝一口便让人愉快起来的戚风蛋糕。--方子来自福田纯子的《好吃戚风轻松上手》家里有没有开封了不知道如何解决的玫瑰花酱呀~还是你会为了这个方子专门...
抹茶提拉米苏（福田淳子）

方子来自《我爱和风洋果子》。“在饼干涂上厚厚一层能够带出抹茶香气和苦味的糖浆，是制作这道甜点的关键，尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味”。做之前有点担心，抹茶味道的会不如传统的好吃。但是一口蛋糕入口，深...
抹茶冰淇淋（福田淳子）

一年四季都爱冰淇淋自己做的即方便又卫生这款冰淇淋抹茶味浓郁，奶香味足，口感特别绵密我用冰淇淋机做的，没有机子的请看小贴士哦用料抹茶粉20克细砂糖（加抹茶粉）25克牛奶150克淡奶油150克细砂糖（加蛋黄）60克（原方70）蛋黄2个抹...
南瓜乳酪蛋糕（福田纯子）

南瓜+肉桂+双层巧克力，一款属于冬天的乳酪蛋糕。方子来自福田纯子的《我爱乳酪蛋糕》模具：12cm活底圆模/5寸用料蒸熟的南瓜泥75克+1/2汤匙糖饼皮奥利奥饼干（去掉夹心）50克黄油20克乳酪糊砂糖50克奶油奶酪125克无盐黄油25...
福湘风味田螺

关键词：福建红酒与湖南剁辣椒用料田螺1斤蒜2瓣花椒少许水一小碗盐少许福建红酒适量湖南剁辣椒2勺香叶2-3片八角2个生姜适量福湘风味田螺的做法1.热锅，倒入油和少许重庆火锅底料，待接近融化，放入提前准备的蒜瓣、姜丝、花...
手指饼蛋糕卷（福田淳子）

福田淳子《百变蛋糕卷》里的配方。把蛋糕糊装进裱花袋挤成条，烤出来松脆可口，再加上没有油脂所以蛋糕体很轻盈，为衬托这个蛋糕体的特色，书里搭配了清爽的脱水优格淡奶油夹心。书里的面糊是斜着挤的，随意发挥竖着挤也行，样子...