美味佳肴馆70中种黑芝麻夹心吐司怎么做更好吃
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![70%中种黑芝麻夹心吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种黑芝麻夹心吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种黑芝麻夹心吐司
夏季快来了，消耗家里库存的黑芝麻粉。基础部分用的中种北海道制作方法，黑芝麻馅建议用熟黑芝麻现磨更香。ps：中种可以当天制作发酵2～3小时，也可以提前一天制作冷藏发酵。用料黑芝麻馅：黄油50克细砂糖45克全蛋液40克黑芝麻粉...
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![手工黑糖吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手工黑糖吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手工黑糖吐司（70%中种）
吴克己老师原方的中种里用的是麦典QQ面粉，我用鸟越纯芯粉替代了，鸟越纯芯的吸水性非常强，所以我的水量会比原配方比例上增加了，如果大家用的不同品牌，需要自行调节（原方中种里的含水量是40%）原配方本种用的是霓虹粉，我用的是m...
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![开心果吐司/70%中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "开心果吐司/70%中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
开心果吐司/70%中种
奥斯汀厨师机用料中种面团高筋面粉175克鲜酵母5克牛奶105克主面团高筋面粉85克细砂糖40克鲜酵母4克黄油15克淡奶油25克全蛋液50克海盐3克牛奶20克开心果酱30克开心果吐司/70%中种的做法中种面团揉至无干粉成团后，室温...
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![中种黑芝麻杂粮吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种黑芝麻杂粮吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种黑芝麻杂粮吐司
这款面包能够消耗每年冬天吃不完的芝麻核桃粉，冷藏中种法做出来的吐司又香又软，非常适合全家做早餐用料中种面团高粉180克牛奶160克酵母6克主面团高粉75克芝麻核桃粉50克奶粉15克牛奶55克糖40克黄油30克盐4克450克吐司...
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![冷藏中种黑芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冷藏中种黑芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冷藏中种黑芝麻吐司
70%中种，冷藏发酵，适合夏天，适合上班族。黑芝麻粉可以是自己研磨的，也可以用买的成品，我用南方的无糖型黑芝麻糊就很好，里面也没有乱七八糟的添加糖和植脂末之类。用料中种高筋面粉350克黑芝麻粉40克酵母1.5克牛奶255克主面...
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![70%中种法黑糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种法黑糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种法黑糖吐司
原方来自吴克己，记录自用可以做450g吐司盒2个～用料中种：高筋面粉350克水200克鲜酵母10克主面团：高筋面粉150克全蛋液25克黑糖75克水90克盐4克鲜酵母5克葡萄干100克黄油50克装饰：黑糖适量全蛋液适量70%中种法黑糖吐司的做法...
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![黑芝麻北海道中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻北海道中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻北海道中种吐司
为了消耗剩下的淡奶油，参考了啊呜的北海道吐司（100%中种法）方子，在老师的方子基础上减糖并加了芝麻粉，好香好香哦~用料种面团蛋白20克淡奶油84克牛奶61克细砂糖9克酵母2克高筋面粉（新良黑金粉）250克黄油5克主面团蛋白25克细...
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![70%中种黑芝麻牛奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种黑芝麻牛奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种黑芝麻牛奶吐司
打工人友好，相对比较省操作时间。打工人要多吃黑芝麻补脑【狗头】中种只需要计算整体用量里粉类，液体和酵母的量，它们都占整体用量的粉类和液体总量的70%。糖，盐，黄油和其他增加风味的配料都不需要计算，只在主面团内使用。...
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![隔夜中种南瓜黑芝麻夹馅酥粒吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "隔夜中种南瓜黑芝麻夹馅酥粒吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
隔夜中种南瓜黑芝麻夹馅酥粒吐司
还是没忍住入了厨师机😄终于也成了yǒng有厨师机的人…确实是很快速，而且夏天做面包也觉得方便了🥳主页以前其他面包菜谱都是用面包机揉面做的，但厨师机入了以后，也需要一个摸索+磨合的过程，索性记录下自己想的、做的一些...
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![70%中种---全麦核桃葡萄干芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种---全麦核桃葡萄干芝麻吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种---全麦核桃葡萄干芝麻吐司
口感和营养都超级丰富的吐司！最适合早餐吃啦✌🏻️此配方可做2个450克吐司用料中种高筋面粉（日清山茶花）250克全麦粉100克清水240克耐高糖酵母3.5克主面团高筋面粉（日清山茶花）150克冰水70克冰全蛋液50克细砂糖60克盐5克耐高...
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![切达芝士吐司(汤种、70%中种)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "切达芝士吐司(汤种、70%中种)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
切达芝士吐司(汤种、70%中种)
⚠️水量偏大，手揉无经验者慎重！下厨房有很多奶油奶酪吐司，比较少用切达芝士揉面，所以来分享一下配方。我用的是安佳的切达芝士片，这款芝士片奶味挺浓郁的，平时可以用来夹吐司做三明治也很好吃。适合450克吐司盒一个。用料芝...
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![中种法黑芝麻红糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种法黑芝麻红糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种法黑芝麻红糖吐司
黑芝麻的香味，飘了一条街。用料70%中种面团材料高粉350克酵母5克水238克主面团材料高粉150克黑芝麻粉50克黑芝麻40克盐5克红糖50克热水50克鸡蛋50克黄油30克中种法黑芝麻红糖吐司的做法将中面团揉面一分钟，滚圆，放入大盆...
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![亚麻籽吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "亚麻籽吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
亚麻籽吐司（70%中种）
实在是太喜欢小雪手工Baking家的亚麻籽吐司，QQ的口感加上牛油果，咬下去满满的幸福感。把直接法改成了中种，适合上班狗操作，在炎热的夏天，冷藏低温发酵中种使揉完面团的温度不会太高。用料中种2个吐司量高粉350克酵母2克水1...
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![中种吐司（70中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种吐司（70中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种吐司（70中种）
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋...
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![中种黑芝麻红薯吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种黑芝麻红薯吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种黑芝麻红薯吐司
记录这种面粉，纯面粉400克需要230克的牛奶，且面团不软粘，可以说有点干！可是作中种，我就不多加水了，若是直接做餐包，再加个50克左右的鸡蛋就OK了用料【中种面团】高筋面粉400克牛奶230克酵母4克糖10克【主面团】淡奶油90克红...
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![70%中种黑糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种黑糖吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种黑糖吐司
原方来自下厨房美丽女神经,是台湾吴克己老师的，闺蜜在产后，更适合把提子换成红枣更适合他，原方的提子我就换成了等量的红枣。也一样好吃。此方子450g模具2个用料中种：高筋面粉350克常温水200克耐高糖酵母3.5克主面团：高筋...
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![手揉70%中种水合黑麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "手揉70%中种水合黑麦吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
手揉70%中种水合黑麦吐司
自己用的方子，记录一下方便下次用兔子家450g低糖吐司盒，上色好优秀黑麦成分很低，主要是为了消耗面粉用料中种部分：克高筋面粉（王后）189克干酵母2克水127克主面团水合部分高粉61克黑麦粉20克水54克糖15克后加部分：盐2克酵母1...
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![70%中种黑米吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种黑米吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种黑米吐司
现在这个天气太适合揉面团了，不做一条吐司感觉有点辜负这个好天气。家里有现成的黑米，自己用料理机磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了，影响成品组织。下次应该磨2遍！配方自己琢磨的。450克吐司一条。用料中种面团：高筋面粉14...
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![70%中种·30%黑麦牛奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种·30%黑麦牛奶吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种·30%黑麦牛奶吐司
小白进阶ing，这是一篇笔记，配方自己配的，边做边写的菜谱ps.个人喜欢黑麦的香味，所以喜欢加黑麦粉的面包，这个吐司没有少油少糖，并不是适合减脂人群的...这个配方基本不甜，是越嚼越好吃的那种香软口感，想吃甜吐司要加糖。用料...
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![黑芝麻吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻吐司（中种法）
方子源自下厨房博主“番茄你个西红柿”，番茄在我吐司组织长高高和变细腻的这条路上给予莫大帮助❤️交作业的集美请去原方作者下交作业，尊重他人劳动成果该方子可做两条450g吐司❤️我只是数学比较好的方子搬运工用料中种面...
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![70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的详细做法，70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司做法技巧]( "70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的详细做法，70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司做法技巧")
70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司
这款面包裹入了黑芝麻奶酥，面包体里也加入了黑芝麻酱揉面，双重黑芝麻的香气，喜欢的小伙伴不要错过啦~考虑到天气逐渐炎热，这次采用了70%的冷藏中种发酵法，既能控制面温，还能够延缓面包老化~烘烤参考：风炉150度，30分钟一般家用...
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![黑芝麻吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻吐司（中种）
又发现了一款香气扑鼻的健康吐司，不同于其他吐司的是，这款不仅柔软，而且口感很有嚼劲，可能是含有一定的盐量，使面团更筋道了，依然是减糖、减油，适合爱吃面包但又想要健康的朋友。超香的，还想多做几次哈哈！😄用料高筋面粉225克...
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![中种黑芝麻豆浆吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种黑芝麻豆浆吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种黑芝麻豆浆吐司
用料中种金像高筋面粉150克黑芝麻花生豆浆125克干酵母3克主面团金像高筋面粉100克特仑苏75克赤藓糖醇20克炼乳26克盐3克有盐黄油16克奶粉10克中种黑芝麻豆浆吐司的做法头天晚上将中种所有材料混合成团后，放入冰箱冷藏...
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![红糖芝麻核桃吐司(70%中种)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红糖芝麻核桃吐司(70%中种)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红糖芝麻核桃吐司(70%中种)
用料高筋粉(中种)200克蛋白(中种)40克酵母(中种)3克牛奶(中种)80克高筋粉(主面团)110克红糖(主面团)40克盐(主面团)3克茶油(主面团)25克牛奶(主面团)60克自制芝麻核桃馅红糖芝麻核桃吐司(70%中种)的做法中种所有材料...
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![黑芝麻咸吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黑芝麻咸吐司（中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黑芝麻咸吐司（中种法）
用料中种高筋面粉（山茶花）350克酵母3.5克牛奶220克盐1克主面团高筋面粉（山茶花）150克盐9克糖42克酵母1.5克奶粉15克淡奶油50克鸡蛋液50克牛奶40克黄油35克熟黑芝麻32克黑芝麻咸吐司（中种法）的做法咸味吐司...
