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葱㸆大排葱烧大排怎么做更好吃

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  • 葱㸆大排(葱烧大排)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱㸆大排(葱烧大排)

    跟一个上海阿姨学的葱㸆大排!做一次可以吃好几顿,配饭和配面都非常绝!!👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排(葱烧大排)的做法用刀背拍大排,把肉纤维打散,这样腌制时会比较入味,出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、...

  • 葱烤大排红烧大排的做法和图解,葱烤大排红烧大排怎么做更好吃

    葱烤大排红烧大排

    用料葱一大把料酒一小勺生抽勺姜3片老抽勺糖克面粉蛋清1个胡椒粉冰糖3块葱烤大排红烧大排的做法1、排骨两面撒上淀粉敲松2、放料酒,生抽一点点,糖,鸡蛋清,胡椒粉腌1-2个小时3.裹上薄面粉煎至两面金黄捞出4.放一点点油...

  • 葱㸆大排-一块大排,一碗饭,连下三碗超不赖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱㸆大排-一块大排,一碗饭,连下三碗超不赖

    这样烧大排,只有食堂阿姨最了解!用料大排6块鸡蛋2个葱少许生抽2勺老抽1勺料酒1勺糖1勺盐适量淀粉少许葱㸆大排-一块大排,一碗饭,连下三碗超不赖的做法用刀背在大排上正反两面敲几下,将肉敲松,小葱切段备用。肉中加入适量的...

  • 上海红烧葱烤大排 大排面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海红烧葱烤大排 大排面

    2022年立春,怀念家乡的味道,自己做了上海口味的红烧大排,加了葱慢煎成葱油,增加风味。准备时间:20-30分钟烹制时间:40分钟用料猪大排8块约1000克盐和黑胡椒粉适量鸡蛋2个料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蚝油1大勺冰糖20克生...

  • 如何做葱烤大排好吃 葱烤大排烹饪方法大全

    葱烤大排

    小时候最爱吃的一道菜用料大排3块葱适量鸡蛋1个生抽1勺老抽2勺料酒3勺盐少量糖适量淀粉3勺葱烤大排的做法用刀背把肉拍松切适量葱段大排中放入一个鸡蛋,适量酱油料酒盐糖淀粉,腌制半小时将腌好的大排,煎至两面金黄锅内留...

  • 大排烤葱(江南版葱烧大排)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大排烤葱(江南版葱烧大排)

    上海的葱烧大排是非常有代表性的菜品了,红油赤酱惹人馋…我们大台州的大排烤葱也是非常好吃的,好似江南版葱烧大排了,只是没有那么深的酱色,味道不含糊,尤其是这个葱,绝对让人“上头”,大排的灵魂搭档,好吃到飞起来~这道菜,大排...

  • 京葱烧大排食谱做法大全,超简单的京葱烧大排做法步骤

    京葱烧大排

    纯正的上海大排做法,小葱换成京葱,南方的精致搭配北方的豪迈用料大葱1根猪排200g鸡蛋1只生抽2勺料酒2勺京葱烧大排的做法选取猪排一块,带骨带肥边的更好,懒人就选里脊也OK👌用松肉锤把肉暴打一顿,没有松肉锤的用刀背也可以...

  • 上海葱㸆大排的做法和图解,上海葱㸆大排怎么做更好吃

    上海葱㸆大排

    参考了B站国家一级面点师朱厘米老师和下厨房一贫老师的方子制作而成用料猪大排4块小葱10根盐2勺绵白糖2勺冰糖覆盖大排鸡蛋2个姜1个生抽2勺老抽4勺(让汤汁达到红褐色地步)淀粉2勺食用油淹没大排底部白胡椒粉2勺料酒4勺...

  • 葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱烤大排— 小葱是大排的灵魂

    用料葱大量大量根生抽1勺白糖1勺老抽1.5勺盐少许肉排(腿肉)看你心情淀粉料酒葱烤大排—小葱是大排的灵魂的做法大量小葱备用第一批小葱白入锅煸香放入腌制好并断生的肉排🥩加入生抽若干白糖若干,提鲜加水一碗,浸没小排老...

  • Magimix葱烧大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Magimix葱烧大排

    这个版本汤汁比较多适合直接煮面吃。也可以减少200-300克水,看个人喜好~用料葱150克生抽20克(腌制用)老抽8克(腌制用)细砂糖7克(腌制用)大排700克洋葱190克生姜30克料酒20克生抽30克老抽15克糖15克开水1000克油炸大排用玉米淀...

  • 家庭版葱㸆大排的做法和图解,家庭版葱㸆大排怎么做更好吃

    家庭版葱㸆大排

    葱㸆大排,上海菜,做法简单,口感俱佳。用料大排8片料酒2勺生抽2勺老抽1勺白糖2勺小葱10根鸡精0.5勺家庭版葱㸆大排的做法大排洗净,两面敲松断筋每一片转上黑胡椒和玫瑰盐,冷藏腌制1小时每一片沾上干淀粉,干㸆大排我们就不用...

  • 葱烧大排食谱做法大全,超简单的葱烧大排做法步骤

    葱烧大排

    用料糖克葱根料酒勺淀粉勺姜片生抽勺盐克蚝油勺小葱根葱烧大排的做法。。。...

  • 「葱㸆大排」一把小葱,烧出上海最经典的下饭菜!的详细做法,「葱㸆大排」一把小葱,烧出上海最经典的下饭菜!做法技巧

    【葱㸆大排】一把小葱,烧出上海最经典的下饭菜!

    本帮菜中有一道特别受欢迎的排骨菜葱㸆大排,原料只是大排和葱,却能烧得香浓入味,满口留香。做法实则非常简单,用“㸆”的方法,以小火让酱汁慢慢渗透进大排里,葱的香味则充分释放,是一种属于妈妈的家常美味!用料带骨大排400克...

  • 被葱埋起来的葱㸆大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    被葱埋起来的葱㸆大排

    太好吃啦特意买了欣和的上海酱油来做这道浓油赤酱的本帮菜用料大排7块小葱1斤(我就喜欢小葱)料酒5勺酱油8勺白糖15克生姜5片五香粉1勺小苏打5克被葱埋起来的葱㸆大排的做法买来大排加五香粉料酒生姜酱油腌制5小时做起来...

  • 上海葱烤大排(红烧大排)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海葱烤大排(红烧大排)

    上海本帮菜用料盐克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(红烧大排)的做法1先把排骨洗净,敲送2一勺老抽一勺生抽拌匀,在敲一个生鸡蛋,揉捏。然后放入少于生粉,捏均匀少许油,把排骨两面煎2分钟煎排骨的油留着,把葱垫在...

  • 洋葱烧大排食谱做法大全,超简单的洋葱烧大排做法步骤

    洋葱烧大排

    意外放了洋葱的大排,竟然很好吃😋之后煮大排的时候就都会放,洋葱有点甜甜的。很下饭~用料大排3片蘑菇4个洋葱半个姜3片片白糖半勺料酒1勺酱油2勺蚝油1勺干辣椒2个香叶1片八角1个桂皮1块洋葱烧大排的做法准备材料,大排是事...

  • 奶奶的味道——葱㸆大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶奶的味道——葱㸆大排

    奶奶的味道用料葱十几根淀粉2汤勺生抽2汤勺黄酒2汤勺老抽1汤勺大排五片小苏打一点点盐适量老冰糖按口味适量姜三片奶奶的味道——葱㸆大排的做法大排用清水洗净,加入小苏打葱姜黄酒淀粉生抽一勺,抓匀以后腌制半天。淀粉...

  • 葱㸆大排和大排面的做法和图解,葱㸆大排和大排面怎么做更好吃

    葱㸆大排和大排面

    猪大排是带着一块脊骨的里脊肉,在江浙沪很常见。红烧大排就是一道我家这边很受欢迎的家常菜,也常见于各个食堂。而「葱㸆」这个做法呢,不妨说它是上海版本的红烧大排,特别之处是要用到很多小葱。「㸆」通俗理解就是用小火...

  • 酥酥有味的葱㸆大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥酥有味的葱㸆大排

    馋了好久终于打卡成功!!!用料大排5片小葱一堆洋葱1个姜片3片酱油糖酒适量酥酥有味的葱㸆大排的做法用刀背把大排两面拍松,一块大排拍到1.5-2倍大。加酱油酒盐等抓匀,腌制一夜。第二天,切好姜片、小葱和洋葱(小葱不够用加了洋...

  • 葱㸆大虾食谱做法大全,超简单的葱㸆大虾做法步骤

    葱㸆大虾

    用料大虾8只大葱半根蒸鱼豉油葱㸆大虾的做法大虾化冻剪掉虾枪和虾眼虾须虾脚大葱斜切丝锅热放油,倒入大虾一面煎至变红翻面锅里淋一点水,放蒸鱼豉油,加入葱丝,㸆干出锅...

  • 如何做葱香红烧大排好吃 葱香红烧大排烹饪方法大全

    葱香红烧大排

    印象中只有老妈做的红烧大排最最美味。这次就要接过老妈的接力棒,挑战一下这道最为传统的红烧大排啦~用料大排4-6块洋葱半只料酒适量淀粉适量生抽适量老抽1勺糖2勺盐少许葱香红烧大排的做法先用刀背把肉剁松弛。放入碗...

  • 洋葱大排食谱做法大全,超简单的洋葱大排做法步骤

    洋葱大排

    家里小朋友最爱吃的大排~用料大排8块洋葱1个料酒适量六月鲜红烧酱油1平铲清水一碗八角2个盐适量糖适量葱段适量洋葱大排的做法新鲜的黑毛猪大排,切掉旁边的油边。用刀背以十字纹把肉剁松,烧的时候会更入味。先用大排切下...

  • 如何做葱烧大排好吃 葱烧大排烹饪方法大全

    葱烧大排

    家常菜,满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味,所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大...

  • 葱烤大排 / 本帮红烧大排的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱烤大排 / 本帮红烧大排

    说到上海本帮菜浓油赤酱的代表除了糖醋小排就是这道红烧大排。红烧系的菜其实调味都很类似大量的酱油和糖调和成自己最适合的咸甜味不配饭都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒适量老抽适量淀粉适量冰糖适量蛋清一个葱烤...

  • 葱㸆大排食谱做法大全,超简单的葱㸆大排做法步骤

    葱㸆大排

    小时候过生日一定要吃汤面,浇头就是葱㸆大排。用料雌排(骨头小)2块葱6根料酒1.5勺生抽1.5勺老抽0.5勺盐少量糖2勺淀粉2勺鸡蛋清1个葱㸆大排的做法用清水将大排清洗干净后吸干水分,用小锤子给大排松松筋骨,并将大排外围的筋...