咖喱丸子,只用咖喱块就可以做好。
有些食物,做可以很复杂,那是吃得讲究;
但做也可以很简单,但未必就是吃得将就。
今天介绍一道咖喱丸子,丸子是海底捞吃火锅打包回家的,有墨鱼丸、虾丸、牛肉丸;也可以去超市购买,各式各样,应有尽有;不放心外面卖的,亦可以动手制作,这样耗时比较长,具体制作方法改日再介绍。
做法十分简单,只用咖喱块,几分钟就可以搞定,吃起来味道也很棒。
当做正餐食用,可以添加胡萝卜块、土豆块,再配上白灼西兰花,营养丰富;
当做零食食用,咖喱味道浓郁,下午茶配个小面包,风情万种。
用料
墨鱼丸、虾丸、牛肉丸……以及你喜欢的一切丸子 | |
小葱 | |
咖喱块、盐、白糖 |
咖喱丸子,只用咖喱块就可以做好。的做法
准备丸子,超市购买的要提前解冻;新鲜的丸子需要过一遍水,具体方法:锅中入水,水量淹没过丸子,将丸子放入水中,大火烧开后,撇去浮沫,沥干水分备用;
准备丸子,超市购买的要提前解冻;新鲜的丸子需要过一遍水,具体方法:锅中入水,水量淹没过丸子,将丸子放入水中,大火烧开后,撇去浮沫,沥干水分备用;
小葱切葱花,准备好咖喱块;
锅中如油,烧热后放入葱花,炒香;
放入丸子,迅速翻炒;
倒入热水,水量为食材的90%,放入咖喱块;
待水沸腾,咖喱块完全融化后,将汤汁搅拌均匀,转小火煮10分钟后,转大火收干汤汁即可。
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小贴士
1、炒这道菜的时候,我还炒了很多青菜,在这里就没有配鲜蔬,推荐大家配土豆、胡萝卜、白蘑菇等蔬菜,在步骤05中,翻炒好丸子后,将蔬菜放入翻炒均匀即可;
2、我使用的是爱思必金牌咖喱,味道不错;另外超市里有好侍百梦多咖喱,淘宝的咖喱种类更多,大家可以根据喜好自行选择。
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