奶香磨牙棒(奶油版)
起因是跟着拉布的方子做了土豆立方--
当然不能容忍浪费泡土豆的奶油汁了,所以。。。
用料
奶油 | 200ML |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
低粉 | 适量 |
酵母 | 5G |
奶香磨牙棒(奶油版)的做法
泡土豆方的奶油汁(已经加了黑胡椒和盐了)+酵母+糖 混匀
加低粉至能用手成型
丢冰箱冷藏发酵了
过一两个晚上。。拿出来,面团比较硬了,切片,切条,团成扭扭状,烤箱预热180度,丢进去烤至边缘颜色发深
小贴士
1. 做这种阿拉棒,要尽量切均匀的粗细,否则有的糊了有的还没好
2. 烤到边缘发褐再取出内部就是脆的了,不然内部是软软的(当然喜欢这种口感也无妨)
泡了土豆的缘故,出品居然可以吃出土豆的香气!这,。能叫做变废为宝么!拉布说这奶油还可以用来做意面,改天再研究下
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