夏季时令水果酸李子,做成糖醋李子,酸酸甜甜~
每年到了夏天这个季节,酸李子大量上市。
除了西瓜、哈密瓜、桃子等,其实酸李子也是很不错的养生水果之一,它生津开胃,可消除食欲不振。
平常我都是用它来做李子蜜饯,今天换个不一样的做法,做成【糖醋李子】,一样酸酸甜甜,很好吃。
用料
李子 | 3斤 |
冰糖 | 3斤 |
米醋 | 600克 |
夏季时令水果酸李子,做成糖醋李子,酸酸甜甜~的做法
李子洗净,用刀在李子上划拉几刀,方便入味
将李子倒入已烧开的水里,然后泡3分钟,去除李子酸涩味
从锅内捞出李子,摊开沥干水分
加冰糖、米醋,开小火,熬至全部融化,然后放凉
等李子装罐后,放入放凉的糖醋水。等待一个晚上即可开吃 (冷藏风味更佳)
泡好的李子
酸酸甜甜,当零食吃,一天就吃完了
小贴士
我们家人太多,所以做得多。可以按照李子1斤、糖1斤、醋200毫升小份去做
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