【一起复活节吗】无麸质胡萝卜杯子蛋糕配🥕曲奇 Gluten-free Carrot Cupcakes with Carrot Cookies
我的德国朋友对复活节的爱
除了烤传统的复活节面包以外
就是做很多很多🐰和🥕
找了德国博主ins@_foodstories_的
胡萝卜蛋糕。
胡萝卜饼干指路:复活节饼干
原方指路:(德文和英文)
用料
【胡萝卜杯子蛋糕】 | |
核桃 | 100克 |
橄榄油(或者没味道的植物油) | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 100克 |
米粉或无麸面粉 | 200克 |
泡打粉 | 1.5茶勺 |
肉桂粉 | 1茶勺 |
盐 | 一捏 |
切碎的胡萝卜 | 150克 |
碎生姜 | 一块 |
【奶油霜】 | |
软化的黄油 | 50克 |
奶油奶酪 | 100克 |
糖粉 | 250克 |
盐 | 一捏 |
香草 | 一捏 |
【Topping】 | |
抹茶粉或肉桂粉 | 1茶勺 |
切碎的胡萝卜 | 1勺 |
无麸胡萝卜饼干【见复活节饼干菜谱】 | 可选 |
【一起复活节吗】无麸质胡萝卜杯子蛋糕配🥕曲奇 Gluten-free Carrot Cupcakes with Carrot Cookies的做法
【制作杯子蛋糕】预热烤箱180度,烤盘模具抹油。1.核桃仁碾碎备用。2.同时用搅拌器搅拌鸡蛋1分钟,加入油和糖再搅拌。
3.混合所有粉类:面粉,泡打粉,盐,肉桂粉。拌匀。4.一点点拌入刚刚做的液体混合物中拌匀。5.随后逐步加入碎胡萝卜,姜碎,核桃碎。拌匀。6.放入松饼烤盘,烤25分钟。随后放凉备用
【奶油糖霜】在软化的黄油中筛入糖粉,手动搅拌均匀1分钟。加入盐和香草粉混合均匀,最后加入奶油奶酪拌匀,如果太难拌,则加入一点点柠檬汁或者牛奶或者水。
放入裱花袋中,挤在蛋糕表面。最后筛一些抹茶粉或者肉桂粉或者糖粉做装饰。也可以做一些胡萝卜饼干(下一个菜谱)。
插上饼干,完成!
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