不用水煮的豆腐肉丸子。

孩童时在厨房看着母亲做豆腐丸子，做法有趣，简单又美味，今天自己动手试了试，虽颜值有待提高但味道很赞，保留了豆腐的原汁原味。

用料  

不用水煮的豆腐肉丸子。的做法  

1. 只要是老豆腐都可以。

2. 葱、肉洗净。

3. 肉切片再剁碎，放生抽、盐、生粉搅拌均匀，放少许麻油腌制。

4. 豆腐用纱布或者吸油纸包住轻压几下，让豆腐里的水分尽量渗出。
   接着将豆腐捏碎，和刚腌好的肉沫混合搅拌均匀，放蚝油、鸡蛋。
   

5. 考虑家人有不爱吃葱的，我先做了一笼不带葱花的😊。（做豆腐丸子的过程十分有趣，将拌好的豆腐肉沫拿少许在两手窝间丢来丢去成圆形。感觉就像丢沙包。 这样做出来的豆腐丸子更有弹性哦。）

6. 这是带葱花的已蒸好。