小美超鲜美开胃养颜虾仁毛豆豆腐

超好吃，以后可以常做，就是剥毛豆和虾仁有点费时间。
夏天一个菜，做盖浇饭或者面的浇头，都很鲜美，颜色也开胃。

用料  

小美超鲜美开胃养颜虾仁毛豆豆腐的做法  

1. 虾乘活着的时候剥皮。。。去虾线，虾，盐，糖，玉米淀粉，料酒，抓均匀先腌制起来。接着剥毛豆。

2. 豆腐切1.5厘米。

3. 主锅放姜，3秒，速度5，刮锅壁，加香油，2分钟，120度，反转，速度1。➕毛豆，白胡椒粉，2分钟，120度，反转，速度1。➕蝴蝶棒，放入虾仁和腌制的水，3分钟，120度，小勺。➕豆腐，3分钟，120度，反转，小勺。

4. 撒葱花，出锅。

5. 豆腐用这种，软硬适中。不是很硬，但也不是吹弹可破那种，吃起来也嫩的。