🔥外卖榜首㊙️黄焖鸡❗快手简单在家就能做
常年稳居外卖榜单首位的黄焖鸡米饭!
㊙️秘诀就在于酱汁!做法嘛,其实跟普通红烧菜一样一样的,所以,自己在家做,更健康安全!赶紧安排!
鸡肉鲜嫩多汁,酱汁辣而过瘾,配上白米饭,简直都不想修仙了哈哈(最近修仙剧看多了🤣)
用料
大鸡腿(剁块) | 2只 |
香菇(新鲜/干) | 适量 |
青红辣椒/彩椒 | 适量 |
土豆 | 跟鸡肉等量 |
姜片 | 适量 |
熟白芝麻/芝麻油 | 适量 |
㊙️黄焖酱汁 | |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
甜面酱/黄豆酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
番茄酱/辣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蒜蓉酱/蒜末 | 1勺 |
🔥外卖榜首㊙️黄焖鸡❗快手简单在家就能做的做法
食材预备备~
鸡肉剁块清洗,土豆去皮滚刀切,冲下水去除表面淀粉;辣椒、姜切切切,香菇是干的要热水泡发!㊙️酱汁调好在碗里~~~锅里下点油,把土豆煎炸至金黄~捞出备用。
继续,下鸡块~煎到一面金黄,下姜片和香菇,炒出香味~
可以下㊙️酱汁啦!加水但不要没过鸡肉,2/3即可;喜欢辣的,可以先下一半的辣椒;盖上锅盖焖个20分钟左右。(利用马克西姆锅盖的微压功能,我缩短时间至15分钟~)
焖得鸡肉入味了,可以下土豆,再焖5-10分钟,时长根据自己对土豆喜欢的口感进行增减。最后,下辣椒,炒断生,锅里也基本收汁了~~~撒上芝麻或者芝麻油。
出锅啦~~~
告诉我,这样,你能吃几碗米饭!
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