【低碳饮食】【生酮友好】牛油果杂蔬烘蛋
牛油果🥑超级爱好者
喜欢🥑的人很喜欢,不喜欢🥑的人就受不了它的味道和口感
牛油果可以提供优质脂肪呀
非生酮可以不加培根,椰子油换橄榄油
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
口蘑 | 2-3个 |
菠菜 | 适量 |
培根 | 2片 |
洋葱 | 适量 |
小番茄 | 5个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
柠檬汁 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
【低碳饮食】【生酮友好】牛油果杂蔬烘蛋的做法
洋葱切丁、菠菜切小段、蘑菇切片、3个番茄对半切、2个番茄切丁、蒜切碎、牛油果一半切厚一点的片、另一半捣碎,培根切小方块(减脂可不加)鸡蛋液打匀加入黑胡椒备用
铸铁锅或平底锅放入橄榄油或椰子油,翻炒洋葱➕培根片刻后➕蘑菇➕菠菜炒软(黑胡椒调味),刚开始菠菜可能推在上面,但稍微翻炒一下就变软了
200度预热烤箱5分钟,炒好的蔬菜底上摆上牛油果、放上番茄、倒入蛋液(可加少许香料草)
烤箱180-190度20分钟(也可直接在平底锅或铸铁锅中小火加热、焖至蛋液凝固)➡️开动吧
另一半牛油果捣碎➕番茄丁➕洋葱碎➕蒜沫➕柠檬汁➕黑胡椒➡️没有香菜的墨西哥牛油果酱,搭配薯片,妥妥的加餐小零食
小贴士
1、烘蛋最后一部可以放入cheese芝士,考虑健身减脂的就不要加了,牛油果已经提供优质脂肪了
2、喜欢香菜的可以在牛油果酱中加入
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