开花米糕（笑粄）

发现超市有卖笑粄粉，做开花米糕就变成了超级容易的事情。
没有笑粄粉的话可以用粘米粉代替～

下拉
有➕泡打粉快手版本的
也有➕酵母发酵版本的

用料  

开花米糕（笑粄）的做法  

1. 先用170g温水把糖融化，做糖水备用。

2. 糖水倒入粉状物混合，搅拌均匀至无颗粒状。

3. 倒入茶杯，锅内水烧开后大火蒸25分钟即可。

4. 酵母版本基本步骤一样，只是加了酵母之后需要静止发酵40分钟以上，当面糊有了很多小气泡之后搅拌排气后，再倒进容器里蒸就可以啦。