简单小鸡排

炸鸡排孩子特别爱吃，自己制作卫生还超实惠。

用料  

简单小鸡排的做法  

1. 鸡胸肉横向切片，用腌料腌制一晚上，冰箱冷藏。

2. 一颗鸡蛋，加适量水，加淀粉面粉调成不稀不稠的糊糊，放入腌制好的鸡肉片。

3. 把沾好面糊的肉片裹上面包糠

4. 裹好面包糠的生鸡排，可以一次都沾好面包糠备用

5. 油烧热中小火放入鸡排，两面定型后控油捞出，一会复炸第二次。怎么吃都好吃。
   一块鸡胸肉做了两大盘。

小贴士

油量不用太多，第一次炸完后，油里面会有杂质，一定要把杂质倒出来，不然二次复炸鸡排上会变黑，影响口感。