麻麻辣辣花椒辣油

用料  

麻麻辣辣花椒辣油的做法  

1. 把干辣椒、红花椒、青花椒先研磨成粉，然后和蒜泥、姜末、盐、生抽、蚝油一起拌匀，湿度以碗底基本无粉末为宜。小火热锅，加入葵花籽油至6分热，讲调拌好的辣椒花椒全部入油锅，不停翻匀，待起泡沫撒入白芝麻增香，稍做翻拌，即可关火。注意全程需要小火。

2. 麻麻辣辣花椒辣油做成，待自然凉却后即可装瓶。吃面条水饺或白斩鸡时浇上一勺，甚是美味!辣和麻的比例可以根据个人喜好调整干辣椒和花椒的用量即可。蚝油一定要用，吊鲜!

3. 装瓶想吃就吃