酸汤番茄肥牛米线
菜谱1.65W
这个米线,很阿香
用料
肥牛 | 180克 |
西红柿 | 3个 |
米粉 | 适量克 |
圆白菜 | 4片 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
内酯豆腐 | 1块 |
炒黄豆 | 适量(也可不加) |
酸汤番茄肥牛米线的做法
番茄锅底制作:2个番茄轻划十字刀热水烫后去皮。番茄肉切碎(或者料理机打碎成汁更好),热锅少量下番茄翻炒出浓汁(中间可根据个人口感适量加水,加适量盐,糖调味)。
依次加入食材配料:肥牛片,圆白菜片撕碎,1个番茄切块,炒黄豆适量,内酯豆腐切入。
米线开水煮好放入碗底,浇番茄肥牛汤汁。
小贴士
1、米线提前泡发煮,口感更好。
2,黄豆为提前做好的,香脆的口感更提味。
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