反沙菠萝蜜核
完全是意外之作,查了度娘和本站,没有相关做法,我算是第一人吧……查度娘知道,菠萝蜜核可以煲汤、煮粥、水煮、炒,由于核形似肾,所以对肾不好的人也是很好的食品。我看菠萝蜜核和芋头一样富含淀粉,就尝试用反沙芋头的做法,成品和反沙芋头效果差不多。
用料
菠萝蜜的核 | 适量 |
白糖 | 适量 |
反沙菠萝蜜核的做法
首先,你得有菠萝蜜
果肉吃了留下核
每一个划一道口,方便剥开,然后水煮5分钟,再过冷水,稍微控干
去壳
完美的一碗
油锅炸一下,不炸也可以
洗干净锅,加一小勺水,我这一碗,用了4勺白糖,小火熬糖浆,熬到整个起小泡泡,把核倒进去,熄火,均匀翻炒。
一熄火,就会起沙,一定要一步到位,不能熄了火再重开,那样会成焦糖。
小贴士
炸过后,锅要洗干净,不然熬糖浆颜色不好看,很快就成焦糖了。
熬的时候也是要一步到位,全程小火,水不要多。
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...