钵钵鸡培训-钵钵鸡主要学什么
菜谱2.15W
美味的藤椒钵钵鸡出锅啦,藤椒钵钵鸡又叫冷锅串串,麻辣鲜香,可冷吃,可热吃,街边摆摊暴利小吃,培训钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落,芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥,雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳,荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
用料
鸡 | 1只 |
红油辣椒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
芝麻 | 10克 |
藕 | 1节 |
花椒油 | 1勺 |
蔬菜 | 5干 |
盐 | 30克 |
土豆 | 1个 |
红油 | 1勺 |
钵钵鸡培训-钵钵鸡主要学什么的做法
1、高汤的制作。
2、红油的制作。
3、素油的制作。
4、底料的制作。
5、微辣,中辣料汤调制。
6、各种蔬菜串制作。
7、各种肉串煮制。
标签:培训
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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