爆好吃💥炒鸡🐔❗❗麻辣鲜😋😋😋
炒鸡好吃的炒鸡🐔
在店里吃过一次青阳炒鸡之后惊为天人🤩🤩🤩!搜了n多菜谱,再加自己实验调整,终成此菜谱,考虑传给后代🧐🧐🧐
拖到最后,还有神秘彩蛋🥚
用料
整鸡,切块 | 1只 |
姜 | 25片 |
干辣椒 | 10个 |
白芷 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 1把 |
麻椒 | 1把 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
八角 | 3个 |
五香面 | 20克 |
爆好吃💥炒鸡🐔❗❗麻辣鲜😋😋😋的做法
用清水把鸡块洗净,多洗几遍,直到没有血水(注:千万不能焯水!!)
起锅烧油,把准备的「干辣椒、白芷、花椒、麻椒、八角」的一半 和一块桂皮放进去煸香(为什么只放一半调料?因为后期炖的时候还要放)
把鸡块倒进去,大火翻炒,一定要大火,不然鸡会猩!炒至没有水分
倒酱油、老抽,继续翻炒(注:多放一点,这道菜的咸味应当全部出自酱油)
倒开水进锅,至淹过鸡块
把姜和剩余的调料全部倒进去,倒入五香面(可以加葱段或几粒蒜进去,也可以加些鸡精或味极鲜)
水煮开后,转小火炖15分钟
大火收汁,放一丁点白糖提味。大功告成!!!!
小贴士
这道菜的花椒麻椒一定不要省!多放才够麻才够爽!
🥚神秘彩蛋:收完汁之后,这道菜就做好了,enjoy~但是。。。你也可以:把鸡和调料都盛出来,锅里留着汁。当当当当!关键步骤来了:加一碗水,放入一包泡面,再次大火收汁!水不要放太多,要让面有筋道!最后,把面倒在鸡上面。鸡好吃,面更好吃!为什么不写在正文里呢?因为这样做出来的面实在是太太太好吃了😭喧宾夺主有没有😭
-
超级好吃简易的家庭版烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
还是术业有专攻烤肉一定要用空气炸锅才健康的感觉😀因为不加油还能把油逼出来用料五花肉300克黑胡椒酱适量勺超级好吃简易的家庭版烤肉的做法黑胡椒酱腌制三四个小时海氏k3多功能烤箱选空气炸功能200度15分钟有点长了本人是觉得焦焦的更好吃😝油逼出来好多...
-
蚝油烧鸡腿肉的做法和图解,蚝油烧鸡腿肉怎么做更好吃
用料鸡腿蚝油老抽生抽糖盐洋葱青红椒蚝油烧鸡腿肉的做法鸡腿剁块,不要太大,不然不容易入味用老抽、生抽、糖、盐,腌大概半个小时准备其他配料,洋葱切丝、青红椒切片热油锅,下鸡腿肉炒至基本断生,然后下一半的洋葱,炒至洋葱变软,这样洋葱的甜味就会出来了然后放蚝油翻炒...
-
霸王肘子食谱做法大全,超简单的霸王肘子做法步骤
今天的“霸王肘子”,绝对能称为一道硬菜,它肥而不腻,粑而不烂,香气四溢的特点,而吃肘子,预示着肥猪拱门、送福到家,大家都乐得图个吉利。尤其是那寓意着招财进宝的好彩头,也使得它成为必备的年货。用料猪前肘子西兰花姜片大葱小葱八角冰糖桂皮干辣椒花椒香叶小茴香甘草...
-
又香又糯的花生猪脚汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次尝试猪脚清炖,只放很少的调料。但效果出奇好,很香,没有任何猪脚的味道。用料猪蹄2只花生女生手抓3把大料半个小的生姜7片料酒适量盐适量又香又糯的花生猪脚汤的做法猪蹄让老板切成适合的块,拿回家好好搓洗一下。冷水下锅,开中大火煮出浮沫,水可以多加点,我加了4...
相关文章
- 😋😍专治夏日没胃口-桂林酸辣炒粉🌶,酸酸辣辣吃得爽❗❗❗一盘都不够😝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ❗零失败❗简单好吃❗松软可口❗发面千层饼😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆炒鹅肉😋爆炒牛肉😋爆炒鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 敲好吃😋香爆的♨❗干炒牛河的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃😋的黄油卷(❗❗一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爆炒鸭胗超下饭😋😋😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 完爆🔥KFC家庭版蛋挞❗无淡奶油❗外酥里嫩😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 又香又脆的奥尔良大鸡排!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 米饭杀手❗糖醋辣椒😋香辣鲜香超过瘾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 😋蔬菜麻辣拌来了❗❗减脂低卡不长肉~的烹饪做法,大厨教你详细做法