大鱼大肉
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清炖牛尾萝卜汤(超简单)
牛尾补中益气、添精补髓,据说吃牛尾可以延年益寿,萝卜也是营养价值很高,周末给家人炖锅汤,滋味悠长,此法为清汤,喜欢浓汤的可改至灶头上砂锅小火慢炖(我是不想花时间看锅)!用料牛尾1根(约1100克)白萝卜半根(300克)胡萝卜1根料酒适...
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“加吉鱼” 学名真鲷
“加吉鱼”分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。是珍贵的食用鱼类,山东沿海各地均产加吉鱼,但以登莱海湾所产最佳,无论品质、味道俱臻上乘。自古就是鱼中之珍品,民间多用此款待贵客。学者郝懿行在《记海...
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【大餐】炖猪蹄
改编自菜谱用料猪蹄只【大餐】炖猪蹄的做法哈哈哈...
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减脂必备~红烧平鱼
红烧的各种鱼我都爱吃~per香,鱼汤拌饭谁不爱呢!!用料任何鱼酱油6勺醋4勺糖1勺盐适量葱姜蒜大料1-2粒花雕/料酒2勺减脂必备~红烧平鱼的做法去好头收拾好内脏的平鱼~锅中适量油两面稍微煎一下盛出,不粘锅最好使。放适量油将...
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泰式火山排骨🌋(周末尽享系列~超级简单来自东南亚的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣咸鲜微微甜~舔舔手指再来一份🤗)
泰国夜市上吃过一次就一直惦记凭借记忆复刻出了这道菜非常可以🉑用料【处理排骨】排骨750克粗粒海盐1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷叶100克罗勒叶100克线椒或者杭椒10根...
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年糕烧鲳鱼
用料鲳鱼1条年糕8条五花肉6片姜4片大蒜3瓣小葱1根小洋葱1个大料1个料酒酱油黄豆酱1勺年糕烧鲳鱼的做法鲳鱼洗干净擦干,锅中放油两面煎熟。另一个锅放油,放五花肉煸出油,放葱姜蒜大料炒香,把煎好的鱼放进去,放料酒,倒热水,放...
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超级简单的不用加一滴油的吃了忘不了红烧肉
对新人超级友好的怕油星人必学的不用加一滴油的吃了忘不了红烧肉有手就能做成功率veryvery高用料五花肉650克料酒2勺生抽1.5勺老抽1.5勺冰糖8颗桂皮1块八角1个盐1.5勺香叶1片水没过肉姜2片味精或鸡精1勺耗油1勺超级简...
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红烧玉米🌽排骨
😋好吃到舔手指的玉米红烧排骨,排骨软烂脱骨,玉米也吸满了汤汁,简直不要太香了‼️用料排骨500克玉米2根姜3片料酒1勺八角1个葱1根干辣椒4个香菇6朵生抽2勺料酒1勺蚝油1勺红烧玉米🌽排骨的做法排骨➕姜片料酒焯水煮开后捞...
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究极简单 | 啤酒红烧肉
家常家常家常常用料五花肉500克左右啤酒1听姜适量料酒适量冰糖少许生抽适量老抽适量究极简单|啤酒红烧肉的做法五花肉切块锅中放水,加入五花肉,姜片,料酒盖上锅盖,大火焯水将焯好的五花肉捞出洗净,沥干水分锅热倒油,煸炒五...
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秒杀可乐鸡翅——零难度照烧烤翅
本宝宝甜口爱好者,以前甜瘾上来了,经常捣鼓个可乐鸡翅吃,但是要放油煎,还要放可乐当酱汁,感觉不健康,吃起来口感也相对比较柴一点,万一不小心粘锅或者火候没控制好,鸡皮很难保全。这个烤翅就不一样啦,全程不加一滴油,鲜嫩可口又...
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红烧回锅鱼
吃腻了清蒸鱼红烧鱼,我们今天来一个不一样的回锅鱼吧~记得我20出头的时候第一次认真烧鱼,就是这道回锅鱼,当时就特别喜欢这样的烧法~你们也试试吧~味道真的不错~用料草鱼1条葱适量姜3片花椒一勺淀粉适量料酒2勺生抽2勺老...
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圣诞节的香橙牛肉真香~@坏露露的露台食光
又要到互送苹果与橙子的节日了~不知道是从什么时候开始,中国人的圣诞节开始了这样以“水果送祝福”的习俗。尽管爱吃橙的你,早就已经买了一整箱赣南橙放在冷鲜室准备过冬(信我的,这样吃最棒了!),但平安夜收到的这颗充满爱意的...
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绝对上台面还无需煎炒烹炸的高颜值大菜——红枣粉蒸肉
哇~红枣和五花肉真是一对好情侣呢~糯!甜!香!用料五花肉200克大红枣几片肉就几颗粉蒸肉米粉100克生抽一勺老抽一勺腐乳汁一勺甜面酱一勺料酒三勺葱姜适量绝对上台面还无需煎炒烹炸的高颜值大菜——红枣粉蒸肉的做法五花肉切...
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#疫情菜谱#胡萝卜炖肉(铸铁锅版)
隔离期间天天发胡萝卜吧,吃到以为自己是小兔子了吧!胡萝卜料理做法实在不多,实在不行就生啃。思索了一番决定尝试炖肉。胡萝卜本身带点甜味,跟肉香相互融合,结果配了一脸~用料胡萝卜2根五花肉1kg老抽2勺姜几片料酒3勺冰糖适...
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做个大鸡腿🍗吃吃吧
最近因为疫情在家两个月,正好学习一下调整饮食结构。今天疯狂的想吃大鸡腿🍗所以特意早起就为了能多吃一顿饭。这个菜谱提供做菜思路。主要菜谱:偏黑胡椒口味的清淡鸡腿另提供:重口味鸡腿制作方法用料鸡腿1只去腥食材:葱...
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脆皮白斩鸡脆皮秘诀~可直接吃可凉拌
白斩鸡想要做好,脆皮是关键~一直都喜欢吃鸡,关于鸡的吃法也尝试了无数种,但是一直最钟爱的,还是吃起来皮脆肉厚的白斩鸡😋用料鸡半只葱2段姜6片盐适量黄瓜1根小葱3根小米椒1个干辣椒4个生抽1勺醋1.5勺辣椒油4勺麻油0.3勺蒜...
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【百合花开】下饭配酒总相宜——红烧赤魟
那天去菜场,看到有"风鱼"卖,被切割成一块块,任人挑选。18块钱一斤。摊子旁围着好些人,大多不认识,七嘴八舌问摊主这是什么鱼?这种鱼,我是买过,温州市区并不常见,我只在洞头看到过。我听渔民喊它"风鱼",我并不知道字怎么写,拿个相同的...
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香焗鲈鱼
用料原材料:淡水鲈鱼1条薄荷一小把片洋葱半个大蒜6瓣九层塔一小把姜3片调味料:生抽1勺料酒1勺生粉1勺盐适量普宁黄豆酱1勺香焗鲈鱼的做法河鲈鱼去内脏去麟洗净。鱼斩小块,加入料酒、生抽、生粉拌匀,腌制30分钟。热锅加底...
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葱油鸡翅膀简单美味
家里孩子最爱吃的葱油鸡翅,不喜欢葱的娃也是白吃不厌,喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。用料鸡中翅400克小葱适量料酒4勺盐2小勺味好美生姜粉适量味好美白胡椒粉适量味好美黑胡椒粉适量葱油鸡翅膀简单美味的做法准备好...
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酒酿鲳鱼年糕
用料鲳鱼1条年糕200克料酒1勺生抽1勺酒酿2-3勺糖半勺盐半小勺姜4-6片葱2根酒酿鲳鱼年糕的做法第一步第二步:干煎鲳鱼第三步:放入酒酿,上述佐料,以及年糕美味出炉...
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🐏新疆抓饭🍚(周末尽享系列~粒粒分明~香味扑鼻~超正宗新疆羊肉/羊排抓饭,羊肉羊排做法一样)
在新疆的时候经常吃🐏就是这个味道🍚虽然不在新疆买回来的羊总是没有当地吃的好🐏但味道已经相差无几了😋用料羊排/羊肉1斤左右大米多半碗海盐2小勺生抽1小勺蜂蜜1勺花椒2小勺胡椒粉2小勺开水适量紫皮洋葱1个胡萝卜1...
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超级下饭的四喜丸子
用料肉馅适量马蹄适量胡萝卜半根香菇4朵葱姜蒜适量胡椒粉和花椒粉适量小白菜适量八角1个生抽和蚝油适量淀粉适量超级下饭的四喜丸子的做法肉馅放入少许盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉,花椒粉一个方向搅拌均匀加入少许淀粉,分三次加...
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香菇板栗烧鸡丁(少油)
超级鲜美好吃的一道菜,低脂又营养😋简单快手!用料鲜鸡胸肉1块板栗150克干香菇10朵八角2个小葱1根姜3-5片调料【料酒1勺;生抽1勺;老抽半勺;糖半勺;五香粉1克;白胡椒粉0.5克;鲍鱼汁1勺】适量香菇板栗烧鸡丁(少油)的做法准备食材👆...
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小碗炖肉
用料五花肉800克冰糖15克左右生抽5勺老抽2勺料酒3勺葱半根姜1块蒜10瓣干辣椒1个山楂干3片大料2个香叶3片小碗炖肉的做法准备好以上干料准备好以上湿料1.中小火煸炒肉,把水汽炒出,煸炒出肉里原有的油脂2.在油里倒入冰糖...
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不输酒楼味道的「蒜香蒸排骨」
特别喜欢吃蒸排骨,每次去酒楼喝茶,必点的菜品。试做了好几次,也参考了好些菜谱,终于调节出了适合自家的口味。味道不比酒楼差,😆记得底部垫芋头,比垫土豆好吃很多。用料新鲜排骨约450克花生酱约13克海鲜酱约10克黄豆酱约2克...