山药胡萝卜炖肉汤
一人食份量
用料
猪筒骨/排骨 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
山药 | 一小段 |
香菇 | 一朵 |
葱姜 | 些许 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
山药胡萝卜炖肉汤的做法
先把猪筒骨放入清水浸泡15分钟去血水,期间要换水,捞出备用
浸泡猪筒骨的时候准备配料
猪筒骨冷水入锅,放一小勺料酒去腥,开火煮沸后两分钟除沫,肉捞出备用
锅中换水,放入猪筒骨和葱段,姜片,盖上盖子水开后煮半小时
煮到肉汤泛白,加少许盐调味,然后放入提前准备好的辅料,在煮十五分钟,让胡萝卜和山药熟透,可以多煮一会儿
装盘撒些葱花,单独煮一个玉米当主食~(把玉米放汤里一起煮的话,会篡味,整体的口味也会偏甜,个人不太喜欢)
像我一样口味重的小可爱可以用生抽蚝油芝麻香油调一个肉碟,吃肉的时候蘸,嘻嘻~
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