猪肉丸子🐷
感觉这次发挥得不错,所以记录一下!可以一次性稍微多做点放冰箱里,平时煮汤啥的就可以直接放进去。
用料
猪肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉丸子🐷的做法
准备500g猪肉洗净备用。
我妈买的是🐷后腿肉猪肉切块放入绞肉机,加了点小葱白和生姜。(不喜欢的可以不加)
猪肉绞碎后,打入一颗中等大小的鸡蛋,调味料和量根据个人口味添加即可,我放了蚝油、酱油(厨邦美味鲜)、盐、料酒。
此时可以先把水烧起来了。用筷子或者勺子,顺着一个方向搅拌,感觉有点上劲了,加一点点温水,继续搅拌。抓起肉糜,直接从高处摔下去,几次过后就可以捏丸子了。
前面忘了说,在搅拌肉馅之前我就烧了一锅水了。等到可以捏丸子的时候,差不多水也开了,就好直接下丸子了。
我没有计算煮肉丸子的具体时间,感觉差不多熟了就捞出来了。
因为味调得不咸,而且一顿操作下来给我整饿了,一口气空口干了5颗,自己把自己好吃哭了哈哈哈…
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