人人都爱的苦瓜炒肉片
家常菜1.53W
小朋友不爱吃苦瓜,我却是个例外。
童年时的暑假和奶奶生活,每次她做苦瓜,我都能吃下2碗饭,因为奶奶做的苦瓜不是干涩的苦,而是苦中带甘甜,后来我知道秘诀在于那三勺糖。
怕吃苦瓜的人大概都是因为不喜欢苦味,但这个做法,说不定让人人都能爱上苦瓜唷!
用料
苦瓜 | 1根 |
油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉片 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
豆豉 | 适量 |
糖 | 三勺 |
酱油 | 适量 |
人人都爱的苦瓜炒肉片的做法
苦瓜切薄片,用盐抓一下,放在一边10分钟,再用水洗干净
猪肉切片,用油、酱油、淀粉抓一下
豆豉,蒜瓣切成沫
热锅,热油,放豆豉蒜沫爆香,倒入肉片翻炒至7分熟
倒入苦瓜炒匀,下3勺糖,再翻炒均匀,就可以出锅啦~
小贴士
一边听着陈奕迅的《苦瓜》一边做这道菜会更带感哦!
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