火腿烧豆腐

用料  

火腿烧豆腐的做法  

1. ①少许油爆香姜丝蒜片，下洗过的火腿略炒，加入鸡汤，虾皮，小火煨汤。

2. ②卤水豆腐一块，切厚片，飞水。

3. ③豆腐沥水，两面煎至金黄。

4. ④汤成后加入豆腐，枸杞。调味，小火煨煮。

5. ⑤盛出豆腐装盘，锅中汤汁勾一薄芡，浇在豆腐上即成。