荷兰豆平菇炒肉

把家里所剩的食材混在一起，偶然做出一道菜，感觉这样搭配还挺丰富，又有营养。

新鲜瘦肉+蔬菜+菌类+配料（个人口味）

杂烩就是怎么做都不会出错，而且好吃。

用料  

荷兰豆平菇炒肉的做法  

1. 荷兰豆去茎，还可以加胡萝卜、玉米，新鲜蔬菜，喜欢啥就加啥。

2. 菌类，平菇、白玉菇、木耳。

3. 肉切片，加少量盐腌制一下。

4. 蒜、小米椒
   根据自己喜好选配料。我是湖南人，所以离不开辣椒。

5. 热油，放入配料，炒香

6. 放入瘦肉炒至断生（变白），可以加少量生抽

7. 把肉扒到一边，放入荷兰豆，翻炒至变色不那么硬

8. 把荷兰豆也扒到一边，注意锅底油不多的话可以加点，再加入菌菇

9. 混合炒熟，起锅前加入生抽，撒均匀点。不用加盐，生抽就很咸了

10. 装盘。真的下饭。又营养。