日式味曾鸡腿肉滑蛋盖饭
周六的中午,盘算着吃食,冰箱里还有一公斤多鸡腿肉,之前做过辣子鸡块,做过咖喱鸡,这次做什么口味呢。男友说可乐鸡,番茄鸡,可我不想吃油腻腻,那就学做个日式鸡吧,不用一滴油呢,以下是两人量
用料
鸡腿肉 | 4只 |
鸡蛋 | 3只 |
米饭 | 2碗 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | |
香菜 | |
味曾酱 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 3小勺 |
日式味曾鸡腿肉滑蛋盖饭的做法
鸡腿肉去骨去皮去油脂,切大小3cm见方的块
调汁,味曾酱3大勺加入一碗水拌匀,加入平底锅,加入三勺老抽,三勺糖,开大火烧热
加入洋葱
再加入鸡块,中小火加热8-10分钟,中间翻一下
最后开大火,加入香葱,鸡蛋打一下,但不要太散,加入锅中,煮10秒钟。关火。放入香菜。撤锅,静置1分钟
盛米饭,加入汤汁和鸡肉,可以放上些海苔丝,白芝麻粒。bon appetite !
小贴士
这道菜实际上非常简单,大部分时间会在鸡腿肉撤骨上,你也可以选择肥牛等,或者已经去骨的鸡腿肉,那么整个菜时间不会超过半小时
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不加一滴水,三步搞定!这道美食是潮汕夏季必吃的经典菜,其他沿海城市也常见,海瓜子又名薄壳,小小一颗确实非常像瓜子,味道鲜美,聊天下酒简直一流。用料薄壳500g小米辣适量姜蒜适量辣椒炒海瓜子(炒薄壳)的做法薄壳500克,洗净沥干水份;姜蒜切片;小米椒切片(如果不能吃辣,换成...
-
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的详细做法,芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙做法技巧
用料奶冻部分牛奶360g细砂糖16g芒果泥180g吉利丁2片淡奶油180g波波部分芒果泥80g木薯淀粉100g芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的做法把牛奶、砂糖和芒果泥放入锅中一起微微加热加入泡软吉利丁,搅拌均匀加入淡奶油,搅拌均匀倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上芒果泥煮...