孩子们超爱吃!香煎三文鱼炒饭
正在减脂餐的我中午香煎了两块三文鱼,留了一块晚上给孩子们炒饭。对于香煎三文鱼,他们是不感兴趣的,但是一看炒饭,抢着就吃完了😸入口软润,荤素搭配,健康又快手,清爽的很适合夏天的炒饭,快做起来吧!
用料
香煎好的三文鱼块 | 1块 |
柠檬 | 1片 |
都乐甜玉米🌽剥粒 | 1个 |
莴笋片 | 约10片 |
杂粮米饭 | 1大碗 |
胡萝卜切丝再切碎 | 1/4根 |
蛋皮(可不加) | 20g |
葱花 | 1根 |
锵鱼蘑菇汁 | 2勺 |
盐 | 半小勺 |
海苔香松 | 摆盘后撒上一点 |
孩子们超爱吃!香煎三文鱼炒饭的做法
香煎三文鱼:不粘锅,煤气中火,冷锅刷薄橄榄油,十秒钟后放三文鱼,挤几滴柠檬🍋汁,放一根迷迭香(如果没有可以在出锅前放迷迭碎干),煎半分钟翻面,直到每一面都金黄微焦,盛出晾凉备用(当时就吃一块相当美味)😺
蛋皮是前几天备菜准备好的,也可以不加,甜玉米粒,莴笋十片切碎,胡萝卜1/4根切丝,再切碎。(莴笋和鸡蛋皮是为了增加口感,不喜欢可以不放)切好葱花、备用。
拿出女明星秘制香煎三文鱼,顺着纹理撕碎,备用。
热锅,中小火,加入一勺橄榄油,转一圈锅,看到油微微冒泡的时候放入葱花,炒出香味。然后放入玉米粒、莴笋碎、胡萝卜碎,不停翻炒,至玉米粒金黄。
转小火,放入杂粮米饭,翻炒一下,然后加入两勺锵鱼蘑菇汁,加入半小勺盐(如果不喜欢吃咸可以不放,锵鱼蘑菇汁里已经有些许咸味了),转中火继续翻炒十秒钟。
转小火,加入三文鱼,轻轻翻炒几下,关火,盖上锅盖闷一分钟后,准备出锅。
完成✅盛出后,撒上海苔香松。
因为闷了一下下,所以锁住了食材里的水份,吃起来是很润的口感。不喜欢润的可以直接出锅。孩子回来一看见就迫不及待就吃了两碗😼海苔香松在这里
玉米粒在这里
快做起来吧!
小贴士
三文鱼一定是提前煎好的。用不粘锅炒饭会更容易操作。全程不需要太多油,刷子轻刷一层就可以。使用橄榄油等味道轻的油,会更突出三文鱼的香味。
-
清炒芦笋西兰花的做法和图解,清炒芦笋西兰花怎么做更好吃
芦笋西兰花,青翠碧绿,就是春天的馈赠!用小美炒青菜,超级容易,成品质量非常可控!用料西兰花1棵芦笋1把橄榄油10棵盐1茶匙糖1/3茶匙麻油1/2茶匙清炒芦笋西兰花的做法新鲜碧绿的西兰花🥦一个,芦笋一把。芦笋洗净,去掉又老又硬的部分,切段(约6cm)。西兰花去梗,分开小朵,放入小美...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,减脂菜谱做起来用料鱼丸4个生菜8片盐1克蒜头油1勺减脂汤!超级简单快手的低脂墨鱼丸生菜汤的做法水烧开,放入墨鱼丸加盖大火烧开后丸子浮至水面继续再煮10分钟(也可以用牛肉丸、牛筋丸、虾丸、鱼丸等各种自己喜欢的丸子,有啥用啥)放几滴食用油,然后放入洗好的...