简单方便且下饭的凉拌皮蛋
用料
皮蛋 | 4个 |
黄瓜 | 1根 |
葱 | 3根 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 少量 |
白糖 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
简单方便且下饭的凉拌皮蛋的做法
黄瓜去皮,切成丝,放入碗中备用
皮蛋剥壳,洗干净,切成块,放在黄瓜丝上面备用
万能凉拌酱汁
1.姜,蒜,小米辣切成沫放入碗中备用
2.葱,香菜切好备用
3.锅中烧油,油温升高后,倒入装有蒜姜小米辣的碗中并搅拌
4.在碗中放入盐,鸡精,白糖,生抽,耗油等调味品搅拌均匀。万能酱汁就做好了把切好的香菜和葱放入装有皮蛋的碗中,并把调好的酱汁倒进去,然后搅拌均匀,就这样美味的凉拌皮蛋就做好了,简单方便,而且超下饭的哦!
小贴士
烧油的时候一定要让油温升高之后再倒入碗中,这样才会有香味
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