冰镇花雕龙虾🦞
凉菜1.44W
用料
花雕酒 | 500ml |
生抽 | 700ml |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 几十粒 |
干辣椒 | 数个 |
冰糖 | 根据你们自己口味我放了好多好多😄 |
香叶 | 5片 |
姜 | 5片 |
柠檬 | 1个 |
龙虾🦞 | 3⃣️斤 |
话梅 | 3颗 |
陈皮 | 3片 |
冰镇花雕龙虾🦞的做法
1⃣️洗干净龙虾,葱姜料酒冷水下锅煮开后再煮15min左右
过一下加了冰块的冷水,冷却后捞出来摆好,顶部放柠檬🍋
其他小料加入锅中➕500ml矿泉水熬制糖融化,冷却一会加入花雕酒搅拌均匀 咸淡最好自己尝试一下,想要酒味重就等完全冷却再倒酒。
把汤汁倒进去,调整好
放入冰箱冷藏一晚
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