不用二次洗锅的香辣啤酒排骨

以前做排骨总是先煮熟再炒，中途多洗一次锅，或者还得动用高压锅，总之贼麻烦🤯

直到收获了这个生炒的排骨做法，轻轻松松一个回合就搞定，而且完全不用担心排骨会不会不熟，一定熟！而且超入味哦～

用料  

不用二次洗锅的香辣啤酒排骨的做法  

1. 1⃣️排骨买回家先用冷水泡半小时，然后冲洗几遍，让它去除血水（去腥）；蒜苗切段，绿色段和白色段分开放，4瓣蒜切末，4根小米椒切小段，姜切片

2. 2⃣️起锅热油，先放姜片炒1分钟左右，然后放排骨，中小火不停翻炒出多余的水分，大概炒了10分钟左右，看到排骨开始出油，肉的边缘部分有焦黄色出现，这时候排骨就已经熟啦

3. 3⃣️往锅里倒啤酒，基本上淹没排骨或者齐平都行，然后开始放调料调味：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺盐、半勺白胡椒粉，大火煮开后盖上锅盖，中小火煮10-15分钟

4. 4⃣️时间到，揭开锅盖，火开大，放入蒜末、蒜苗（白色杆）、辣椒，不断翻炒收汁
   

5. 5⃣️看到汁收得差不多的时候，放入蒜苗绿色叶子部分，再翻炒几下就可以出锅啦～

6. 香香辣辣非常下饭哦‼️快去试试看吧～