奶香浓郁的芋泥馅(蛋糕卷夹馅)
最好吃的馅没有之一!用于蛋糕卷的夹馅 面包馅都很好吃 做法很简单~
用料
蒸熟后的荔浦芋头 | 250克 |
蒸熟后的紫薯 | 80克 |
淡奶油 | 100克 |
炼乳 | 25克 |
牛奶 | 80~100 |
细砂糖 | 25~35克 |
奶香浓郁的芋泥馅(蛋糕卷夹馅)的做法
将芋头 紫薯洗净去皮切块。芋头一定要用荔浦芋头,又香又粉糯。
洗净切块的芋头,紫薯上蒸锅蒸熟。
加入所有材料放入料理机打成泥。我喜欢吃颗粒感的就没有过份打细腻。喜欢细腻的可以打的细点。
没有料理机就用擀面杖将蒸熟的芋头紫薯捣成泥,再加入淡奶油,炼乳,牛奶,砂糖拌匀,最后用电动打蛋器打顺滑就可以了。
大家可以根据自己的需要用牛奶调节馅的干湿度!
如果用破壁机打,牛奶就要稍微多加点了。出来的馅如果太稀再加点熟芋头泥进去拌匀就可以了。加了一点紫薯颜色就很美!尝一尝看看是不是自己喜欢的口感。嘿嘿是我喜欢的口味!喜欢甜的可以再加点糖。
吃不完可以冷冻保存,做面包,抹蛋糕夹心都非常美味。还可以做芋泥麻薯盒子呢。
小贴士
用牛奶调节干湿度。
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