丑萌丑萌的猪猪甜甜圈面包
其实我原来想得不是这样的😂甜甜圈面包没有问题,问题出在了🐷上,我怎么可以画的这么丑😂好在面包体真的还蛮好吃的,材料也比较简单,也可以存下来当原味面包用
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 180g |
糖 | 30g |
盐 | 3g |
酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
巧克力笔 | 装饰用 |
丑萌丑萌的猪猪甜甜圈面包的做法
准备好材料
面包桶里先加入液体再加入粉类,启动揉面程序
揉至扩展后加入黄油继续揉至完全扩展
一般2个揉面程序后也能出手套膜
直接放在面包机里进行第一次发酵(天冷发酵时间适当延迟)
手指蘸粉戳洞,不回弹不塌陷即可
取出进行排气
平均分成12等份(因为我用的是海氏12连的甜甜圈模具)差不多40g左右的样子
滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
松弛完开始整形,取出一个面团,压扁
从中间戳洞,记得戳穿哦
左右手两根手指将洞眼拉大
放入甜甜圈模具中
烤箱中放入一盆热水
进行第二次发酵
二发差不多半小时的样子
烤箱预热上下火170度
中下层170度上下火烤20分钟
表面上色(如时间没到,但是表面已经上色了,记得及时加盖锡纸,以免表面烤焦)
甜甜圈面包就烤好了
用巧克力笔给甜甜圈装饰一下吧
真的还挺丑的😂
反面长这样
咬一口是这样
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