迷你芝麻球面包

此配方可以做16个迷你芝麻球面包，小朋友两口一个…

用料  

迷你芝麻球面包的做法  

1. 牛奶、酵母、蛋白、奶粉搅拌均匀

2. 黑芝麻粉、高筋粉、低筋粉、糖、盐搅拌成面絮

3. 揉成一枚光滑柔软的面团，密封静置30分钟。加入软化的黄油，揉匀。

4. 密封静置30分钟，再揉滋润。密封发酵至两倍大。

5. 取出排气，平均分成16份分别滚圆松弛。

6. 密封静置20分钟，再分别揉圆。放入烤箱发酵至明显变胖。刷蛋黄水。

7. 刷蛋黄水、撒芝麻

8. 175度、中层、上下火、15分钟

9. 我做了8个黑芝麻、8个白芝麻。

10. 食之～