草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma
夏天到啦這意味著我終於有藉口在晚飯(午餐..早餐)後去吃一堆的奶油和草莓
去把我的最愛結合在一起 我烤了這些美味的草莓 & 奶油 Cupcake 用我最喜歡的方式去吃我最喜歡的水果。
(Jemma YouTube下面簡介的翻譯)
MY TWEETS:
MY INSTAGRAM: @jemmajemma (watch out for the occasional swear word and lots of pics of food and dogs) and @cupcakejemma
CAKESTAGRAM: @crumbsanddoilies
THE CAKE BOOK:
SUBSCRIBE FOR WEEKLY VIDS:
MORE CAKE:
MORE FOODTUBE:
AWESOME T-SHIRTS -
VISIT OUR SHOP -
Crumbs & Doilies
1 Kingly Court
London
W1B 5PW
用料
#蛋糕體 | |
自發粉 | 125克 |
細砂糖 | 125克 |
無鹽黃油 | 125克 |
小蘇打 | 1/4 茶匙 |
香草精 | 1/4 茶匙 |
雞蛋 | 2大個 |
全脂牛奶 | 1勺半 |
草莓漿/草莓果醬 | 2﹣4勺 |
#Icing | |
無鹽黃油 | 100克 |
過篩糖霜 | 225克 |
Double Cream/奶油 | 2湯勺 |
草莓漿/草莓果醬 | 2﹣3勺 |
新鮮草莓 | 適量,裝飾用 |
草莓奶油Cupcake - Cupcake Jemma的做法
打成液体
过筛去掉粗糙的成分
加入两大勺白砂糖 中火煮至沸腾后熄火
20-30分钟凉后备用
搅拌机里放入自發粉、白砂糖、室温软化后的黄油、小苏打、两颗鸡蛋、
中速搅拌30秒融合后加入全脂牛奶及香草精
中速搅拌1分钟加入2-4勺草莓浆/草莓果酱
请勿将它们混合起来 每个面糊带有一点果酱就可以了 使用勺子棒噢像这样
170° 烤20-22分钟放涼備用
室溫軟化後的黃油高速攪打5分鐘
蓬鬆發白後分兩次加入過篩糖霜 每次中速攪拌1﹣2分鐘 直至完全融合
然後加入2勺奶油攪打 1﹣2分鐘完成後加入草莓果漿/果醬 2勺
稍微攪拌下放進裱花袋完成~辛苦了~泡杯茶吃起來吧~
小贴士
減糖。
Jemma的方子都要減糖。
減一半還是減一大半看你的口味了。
我只是個搬運工,要看視頻的請在Youtube搜索Cupcake Jemma
或者在Bilibili搜索:宇宙第一霸
這是我。。一般翻譯視頻的同時也會上傳菜譜
謝謝支持 個人還是抵抗不了草莓蛋糕的 比較喜歡Fresh Cream搭配新鮮草莓肉
夏天什麼的最美好了~~~
-
花生酱杯子蛋糕的做法和图解,花生酱杯子蛋糕怎么做更好吃
点指烘焙今天教的花生酱杯子蛋糕,口味稍重,建议在自己享受完制作过程后,送给亲朋好友们食用,让他们茁(又)壮(胖)成(几)长(斤),嘿嘿嘿。用料蛋糕黄油50g花生酱70g白砂糖55g盐少许鸡蛋1个咖啡酒1ts牛奶80g低粉50g全麦粉50g杏仁粉20g泡打粉1ts黑巧克力豆20g奶油霜花生酱50g黄油...
-
海绵杯子蛋糕Cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕底选的是小嶋老师海绵蛋糕的制作方法,因为要做成cupcake,配方和操作方法都做出了调整。12个杯子的量,上面的装饰完全是自由发挥。芳馨厨房的原帖在这里:_关于第四步的搅拌方法,请参考以下视频:_show/id_用料鸡蛋3个白砂糖80克水饴10克低筋面粉90克牛奶36克黄油24...
-
圣诞CupCake香橙黄油芝士杯子蛋糕C44的烹饪做法,大厨教你详细做法
扎实的蛋糕坯,清香的橙子,甜中微酸的芝士奶油霜,每一口都极尽满足。-配方可做6杯。用料蛋糕坯爱乐薇黄油100克木糖醇(打发黄油)20克常温鸡蛋2枚橙子1只盐2克低粉100克木糖醇(打发蛋白)25克柠檬汁几滴芝士奶油霜爱乐薇黄油200克木糖醇30克爱乐薇奶油芝士100克爱乐薇淡...
-
Fairy Cupcakes的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱来自JamieOliver:著名英国厨师,他的节目有很多.这个菜谱是在他Youtube上截图转载的.简单方便随意的FairyCupcake,真的很方便~~这款我自己还没有弄,所以分量都是按照他非常随意的分量写的..对于我这种新手真拿捏不好,尝试过后会精确下分量~用料大鸡蛋2只砂...
相关文章
- 「Cupcake Jemma」曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓奶油cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 失恋治愈系~草莓奶油cupcake~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓草莓水果奶油cupcake纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Jemma的抹茶cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 簡單醇厚的香草雪糕 ﹣ Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 彩虹糖針Cupcake - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 濃醇抹茶白巧克力cupcake - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 粉红草莓奶油cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自製Buttermilk (白脫牛奶) - Cupcake Jemma的烹饪做法,大厨教你详细做法